您现在的位置是：首页 > 要闻 > 正文

黑茶与熟茶的区别（湖南黑茶是生茶还是熟茶）

发布时间：2022-09-16 12:05:07编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。黑茶与熟茶的区别，湖南黑茶是生茶还是熟茶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

湖南红茶是一种后发酵的成熟茶，具有温和的茶性。其制作工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘焙、干燥等工序，采用堆制发酵而成，因此属于成熟茶。湖南红茶的成品有三尖、四砖、花卷等茶类产品。

红茶的起源是什么：

一、1、湖南黑茶

湖南黑茶起源于安化，在历史上有着重要的地位。总的来说，一是历史悠久，二是产量巨大，三是质量过硬，四是品类丰富。

湖南安化黑茶是以湖南安化当地茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、堆制发酵、松木明火烘烤干燥等工艺制成的干茶的总称，或以干茶为原料，经蒸、踩、压等工序制成的紧压茶。

其最显著的特点是松木在加工过程中用明火烘烤干燥，干茶及其制品略带松烟清香。要求风味醇厚，有松烟香味，无粗涩，汤色橙黄，叶底黄褐色。

湖南红茶的成品被称为“三尖”、“四砖”、“花卷”系列。

二、2、湖北青砖茶

湖北老绿茶又称川茶，分为面茶和内茶。面茶细，内茶广。老绿茶的品质要求，一级茶(洒面)绳紧，梗略白，色深绿。

次生茶(两面)有条状叶，主要是红色的茎，深绿色和黄色的叶子。

三等茶(李茶)叶皱，茎红，叶深绿带花，茎以当年新梢量。

三、3、安徽黑茶（安茶）

安茶，产于安徽省祁门县，素有软枝茶之称。这是一种后发酵压制茶。安茶是一种有200多年历史的名茶。被誉为“圣茶”，在岭南地区久负盛名。

安茶的制作比较特别。原料按采摘时间分等级，从第一芽、贡尖、毛尖、一级、二级。一般从清明到谷雨采摘。

最好能做到白露季节蒸、夜露等十多道工序。最后装在小竹篮里，再放入干燥箱进行干燥，使之凝结成椭圆形的块状，即按照竹篮的容量来定形。

成品绳结实均匀，色泽黑褐油亮，有槟榔和棕叶香味，汤浓微红醇厚，爽口醇厚，口感香甜。安茶的优势在于“陈”字，陈而不霉，陈而不烂。茶的味道越老越纯。

四、4、广西六堡茶

六堡茶是广西梧州最具地方特色的名茶。这是一种非常古老的茶产品。六堡茶的品质特点是条索长而紧，汤色红浓，有陈厚香气，滋味甘甜，有正统的松烟槟榔味，叶底铜褐色。

有一句流行的话，人能忍受长期储存，越老越香。

《沧县县志》(同治版)有“六堡味浓，夜不变”的评价。

有“金花”的茶，也就是有金色孢子的茶，最受欢迎。金花菌能分泌多种酶，能促进茶叶中所含的物质向特定的化学反应方向转化，形成口感和气味都很好的物质，保健效果也很好。

五、5、陕西黑茶（茯茶）

茯茶是红茶的特色产品，因在田夫加工而被称为茯茶。边茶产品之一，原是西北、哈萨克、蒙古等游牧地区的特产。

目前主要产地为陕西泾阳和湖南益阳。

一般陈方年份越久，香味越浓，越容易冲泡出茶汤，茶汤色泽鲜红。茶叶中的金花能有效调节人体新陈代谢，具有降血脂、降血压、调节糖代谢的作用。

六、6、四川藏茶

四川藏茶是青藏高原东缘四川盆地西南过渡带雅安的云雾生态茶园，海拔1500多米。

红茶、紧压茶和发酵茶由近40种历史和传统工艺精制而成，

以上就是【】相关内容。

标签：