陈年熟茶普洱茶的功效与作用（陈年生普洱茶的功效与作用）

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陈年普洱茶富含茶多酚、氨基酸、茶黄素等成分。具有清凉解渴、生津利尿、消暑燥热、促进消化、改善腹胀、提神解腻、抗氧化的功效。适量饮用普洱茶，可以提高人体免疫力，润喉，清新口气，缓解干燥。

陈年生普洱茶的功效与作用：

一、1.降温解暑

普洱茶富含咖啡因、茶多酚和儿茶。茶汤入口苦涩霸气，茶叶刺激性强。夏季饮用，对于身体燥热的人来说，有解暑祛燥、清热止渴、提神醒脑的功效。

二、2.促进消化

普洱茶有很好的消食理气功效。喝适当浓度的普洱茶，可以促进消化，改善腹胀。同时，对于经常食用肉类和油腻食物的人来说，普洱茶有一定的解腻作用，同时还能促进肠胃蠕动。喝普洱茶有助于消化、通便、利尿。

三、3.抗氧化

普洱茶含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸及多种微量元素，对清除自由基、软化内脏、抗衰老有一定作用。因此，适量饮酒可以起到抗氧化和抗衰老的作用。

四、4.缓解脂肪

普洱茶中的茶黄素可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而有效降低血浆胆固醇的含量。此外，茶黄素还能抑制脂肪酸合成酶的活性，阻碍脂肪生成，促进脂肪的分解和排泄。

五、5.提高免疫性

喝茶可以增加血液中白细胞和淋巴细胞的数量，提高血液免疫力。除此之外，喝茶还可以增加肠道内有益菌(如双歧杆菌)的数量，减少有害菌的数量，从而提高肠道免疫力。

普洱茶在储存过程中有哪些变化：1.感官的变化

在储存过程中，由于水分、温度、阳光等因素，普洱茶的色、味、香都会发生变化。普洱茶的颜色会由绿变红，香气会由鲜变旧，日晒会减少甚至消失。

六、2.香气的变化

生茶具有越老越香的特点，这也成为普洱茶市场衡量陈年普洱茶价格的重要因素。在适宜的储存条件下，普洱茶在陈酿过程中确实会产生老香、木香等香气。

七、3.浸出物含量的变化

提取物包括茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡因、水溶性果胶等。水浸出物的含量反映了普洱茶中可溶性物质的多少，预示着普洱茶汤的稠厚和滋味。但是目前关于陈酿时间和提取物的量还没有确切的说法。

八、4.汤色的变化

茶叶中含有大量的多酚类物质，是各种化合物的总称，其主体是儿茶素。与茶叶的色、味、香密切相关。儿茶素无色，味苦，有刺激性，储存过程中容易自动氧化。

脱氢形成醌，然后进一步聚合形成褐变物质。这些色素的综合变化促成了汤的逐渐变黑。

九、5.咖啡碱含量的变化

咖啡因作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最丰富的生物碱。咖啡因的含量会随着时间的推移而减少。

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