茶具 白瓷（瓷器茶具之黑瓷茶具）

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1、 黑瓷又叫天目瓷。这是汉族古老的制瓷工艺。是民间常见器皿的常见釉色之一，是一种黑色高温釉的瓷器。黑瓷是在青瓷的基础上发展起来的。黑瓷起源于南方，但在后来的历史中，生产黑瓷的中心在北方。宋代福建简瑶和江西吉州窑以黑瓷闻名，但与早期德清黑瓷并无传承关系。这两个南方黑瓷厂的繁荣有其特殊的历史和人文背景。

2、 北方不同的黑瓷风格差异很大。纵观黑瓷的产生和发展，不同地区的黑瓷都是独立产生的，然后慢慢的互相影响。根据记载的考古资料，山西黑瓷出现于唐代，并具有相当规模。至少用浑源窑、平定窑、河津窑、乡宁窑、交城窑、介休窑烧制过黑瓷。

3、 黑瓷茶具始于晚唐，兴盛于宋代，延续于元代，衰落于明代，衰落于清代。这是因为自宋代以来，饮茶方式逐渐由唐代的煎茶转变为点茶，宋代流行的斗茶为黑瓷茶具的兴起创造了条件。宋人权衡斗茶的功效。当我们看茶面和汤花的颜色和均匀性时，鲜白是第一位的。第二，看汤花和茶杯的连接处有无水痕，水痕的出现早晚，直到没有水痕。

4、 因此，宋代的黑瓷茶灯成为瓷茶具中品种最多的。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等。都生产大量的黑瓷茶具，但以建窑生产的建盏最值得称道。明代以后，由于烹调方法与宋代不同，造出了黑瓷茶具，于是从世界之巅跌落，被其他茶具取代。本内容来自《云茶大典》。

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