骨头茶是什么意思？

大家好,小可来为大家解答以上问题。骨头茶是什么意思？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 骨头茶是中国人在南阳地区发明的一道菜，有着浓厚的中国饮食文化在其中。骨头茶是以当归、枸杞子、党参为原料，加入八角、茴香等香料，再与肉排、大骨头一起熬制数小时，即成骨头茶。福建桂花茶用药材和酱油调味，色泽较深，药味浓郁。潮州派又叫海南派，用白胡椒调味，色泽淡雅，味道清淡。

2、 有人以此做生意，在肉骨头中加入中药配方，很受食客欢迎。其实这是一种药汤。因为不好听所以叫肉骨茶。其实它没有茶，也没有茶的成分，很多人吃的时候会泡茶缓解汤肉的肥腻，所以叫八骨茶。

3、 如今，肉骨茶已经从当年穷人的食物发展成为富人和穷人、男人、女人和孩子都喜欢的著名美食之一。在马来西亚和新加坡随处可见，每个厨师，每个店铺都有自己独特的配方。

4、 (下面，福建派肉骨茶是肉骨茶的主流。汤又黑又浓，药材味浓。)

5、 骨头茶第一大流派属于福建派，福建派的骨头茶属于黑汤系，崇尚浓汤、深彩、浓墨。

6、 传统的肉骨茶汤底是主料，除了大蒜和辣椒，通常还会加入8种以上的药材，与肉骨一起熬煮。

7、 黑色肉骨茶起源于马来西亚的沙巴。白沙地区的肉骨茶，没有自己独特的秘方和特色是做不出来的。所以沙巴地区有无数的肉骨茶衍生菜。

8、 新加坡多叫海南派，马来西亚是福建派，海南派强调椒味，福建派强调药材。

9、 马来西亚以烘焙Bak骨茶闻名，新加坡最著名的是松发骨茶。新加坡的朋友说松发骨头茶在游客中知名度很高，而真正的当地人喜欢去唐人街品尝不同风味的特色骨头茶。

10、 骨头茶通常配以白米饭或油条蘸汤。一般当地人喜欢配上一盘红椒圈的酱油。骨头茶最初是作为早餐吃的，后来成为了宵夜。现在，它一日三餐，想吃就吃。

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