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台湾冻顶乌龙茶属于什么茶（台湾冻顶乌龙茶产地）

发布时间：2022-08-30 07:10:03编辑：来源：

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1、台湾冻顶乌龙茶产地是台湾省南投县鹿谷乡的丁咚山(或称东顶坪)。丁咚乌龙茶是一种中度发酵茶，发酵度约为40%，是一种半球形包装的茶。它的茶园海拔约700-1200米，海拔700米的张雅村(丁咚)就坐落在这里，因为它种植在丁咚山上，它的绿心乌龙茶芽和叶。

2、冻顶山是凤凰山的一个分支，生活在海拔700米的高山上。冻顶山种植清心乌龙茶等优良茶树品种。山高，林密，土质好，茶树长势茂盛。

3、冰冻山顶雾气弥漫，道路陡峭。在山上采茶时，要“冻”住脚趾，以免滑下。山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，特别珍贵。

4、冻顶乌龙茶是通过晒干、风干、风干、油炸、揉捻、初烘、复烘、复烘制成的。

5、其形状卷曲成半球，色泽深绿油润，冲泡后汤色鲜黄绿，香气高，有花香和焦糖香。味道香甜醇厚，耐冲泡，所以一直受到消费者的青睐。

6、干茶：外形卷曲呈半球形，色泽深绿油润，边缘呈淡淡的金黄色，有高山冻顶茶的清新滋味。

7、汤色：冲泡后汤色鲜黄绿色，香气高，有花香和焦糖香。口感清甜醇厚，喉韵充满甜味，烘焙魅力明显。

8、叶底：叶肉厚，叶片丰满完整，叶底有红边，称为“绿叶红边”或“青梗、青腹、红边”。

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