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绿茶的冲泡温度和时间

发布时间：2022-08-30 06:00:04编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。绿茶的冲泡温度和时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

绿茶的冲泡温度为85~90，绿茶没有经过发酵，茶本身鲜嫩，滋味鲜爽。水温过高会破坏茶的原有风味，导致茶汤苦涩，降低饮用价值。绿茶的冲泡时间分为两种情况。一种是用玻璃杯冲泡三分钟左右，然后就可以喝了。二、盖碗冲泡，第一泡5秒，第二泡10秒，第三泡20秒。

绿茶冲泡温度与时间：

一、1.上投法

先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

甩法适用于骨重芽多的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖茶这样的名优绿茶。

茶叶因其身骨较重，放入水中后会慢慢下沉，逐渐释放出所含的物质，附着在表面的茶滴也会慢慢分散在水中，这样冲泡出来的茶汤味道清新，不会因为茶滴过多而显得浑浊。

二、2.中投法

先倒水，装容器三分之一左右，再放茶叶，等茶叶泡一会儿，再装水。

CIC一般适合泡龙井之类的绿茶。首先，将开水倒入杯子的1/3左右。当水温冷却到80左右时，将茶叶放入杯中，然后沿一处从碗中倒出80左右的开水。

注水时注意水柱的高度和粗细，也可以控制水温。采用这种浸泡方式，就不用担心新鲜绿茶因为水温高而有涩味了。

三、3.下投法

先放茶，再倒水。

太平猴魁、六安瓜片等绿茶适合用下抛法泡。它们的叶子不是特别嫩，面积也很大。如果想要口感更饱满，最好先放茶，再倒水。

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