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煮茶叶蛋的茶叶用什么（煮茶叶蛋用什么茶叶）

发布时间：2022-08-29 16:20:02编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。煮茶叶蛋的茶叶用什么，煮茶叶蛋用什么茶叶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、煮茶叶蛋用什么茶叶，很多人都熟悉茶叶蛋。茶叶蛋制作比较简单，颜色是棕黄色的，所以很多人喜欢在家里煮。

2、那么茶叶蛋应该用绿茶还是红茶煮呢？很多人喜欢用绿茶和乌龙茶煮茶叶蛋。其实这是不正确的，因为绿茶的苦味比较重，不利于茶蛋的显色。煮出来的鸡蛋会略苦，从而影响口感。

3、与绿茶相比，红茶更香更甜，所以用红茶煮出来的茶蛋吃起来更甜，看起来更亮。况且红茶对胃的伤害较小，有胃病的人也能忍受。这是因为红茶经过发酵烘焙，其中所含的茶多酚在氧化酶的作用下发生反应，所以茶多酚含量降低，减少了对胃的刺激。

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