您现在的位置是：首页 > 要闻 > 正文

茶叶的选购方法（茶叶选购的基本技巧是什么）

发布时间：2022-08-29 14:55:04编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。茶叶的选购方法，茶叶选购的基本技巧是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

选购茶叶的基本技巧：一、注意茶叶的干燥程度，用手指轻捏鉴别，轻压，茶叶本身均匀一致，压出来的粉少是优质茶；闻干茶的香气，是香气幽静宜人的优质茶，但如果香气带有异味和酸味，则不宜购买；看茶汤是否清澈明亮。如果是浑浊或黑暗的，就不是好茶。

茶叶选购的基本技巧是什么：

一、1.嫩度

嫩度是决定品质的基本因素。所谓“干看形状，湿看叶底”，就是温柔的意思。一般嫩度好的茶，容易达到这类茶的外观要求。此外，还可以通过茶叶有无前苗来鉴别。

苗子好，露出白毛，说明嫩度好，做工好。如果原料嫩度差，做工好，茶条就不会有尖苗和白毛。

二、2.条索

绳是一定形状规格的各种茶具，如炒青条、圆珠茶、扁龙井茶、颗粒红碎茶等。

一般长茶有弹性、直、壮、细、圆、平、淡；圆茶看颗粒的紧密、均匀、轻重、空灵；扁茶看起来扁滑，是否符合规格。

三、3.色泽

茶叶色泽与原料嫩度和加工工艺密切相关。各种茶都有一定的色泽要求，如红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黑油等。

但是，无论是哪种茶，好茶都要求色泽一致，光泽明亮，油鲜。如果颜色不一样，深浅不一，暗沉，说明原料老嫩，做工差，质量差。粉碎：粉碎是指茶叶的外观和粉碎程度。均匀性最好，粉碎次之。

茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色。一般绿茶为蜜绿色，红茶为鲜红色，白乌龙茶为琥珀色，冻顶乌龙茶为金黄色，包装茶为蜜黄色。茶汤除了其标准的水色外，还应清澈、明亮、油润，不能有浑浊或沉淀。

四、4.滋味

由于各种茶的不同，口味也不同。有的一定要香醇，有的注重刺激入口带点苦味，有的注重甜味和回味。简而言之，那些不那么苦，味道甘甜醇厚，能让口中有充分的香味或喉韵的，才是好茶。如果苦味重，变味或火性重，就不是好产品。

五、6.叶底

碎叶：叶底形状较好，碎叶多为次生品。

茶身弹性：用手指捏叶底，一般以弹性强的为好，说明茶质细嫩，制作精良。叶脉突出，触感僵硬者为老茶芽或老茶。

新老茶叶颜色为鲜明澈，老茶叶为茶色或深黑色。

发酵红茶是充分发酵的茶，叶底要红亮。乌龙茶属于半发酵茶。绿茶镶红边，每片叶边都有红边，叶中间是淡绿色。清香型乌龙茶和种子茶是轻度发酵茶，其叶片在略深的锯齿状边缘处呈红边，其他部位呈淡绿色，属正常现象。

如果你认为这篇文章对你有帮助，请关注我们，Nicha.com将继续输出专业全面的茶叶知识。

以上就是【】相关内容。

标签：