毛尖茉莉花茶属于什么茶（茉莉花茶属于什么茶）

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茉莉花茶是一种再加工茶，是以传统茶叶为茶胚，带芽的茉莉花芽，经调配、窨制而成。茉莉花茶有很多种，如横县茉莉花茶、碧潭飘雪、毛峰花、福州茉莉花茶、茉莉龙珠等。

茉莉花茶，又名茉莉花茶，学名茉莉，木犀科科名，有“在中国花茶中，可以闻到春天的气息”的美誉。茉莉花茶是用茶叶和茉莉花混合窨制而成的，这样茶叶可以吸收花的香味。茶香与茉莉花香相互作用，相互交融，“闻茉莉花为天下第一香。”茉莉花茶用的茶叶叫茶胚，大部分是绿茶，少数也有红茶和乌龙茶。

茶叶购买：

一、1.观其形

买茉莉花茶最直观的方法就是看。一般一级茉莉花茶的嫩度较好，以嫩芽为佳。以福建花茶为例：长条饱满、白毛多、无叶的在上面，后面是一芽、一叶、二叶或多嫩芽，芽露在外面。越往下，芽越少，叶子越多，以此类推。低档茶以叶子为主，很少或根本没有芽。

二、2.闻其香

光看酒吧是不够的，因为茉莉花茶不仅在酒吧里好看，也是喝茶的人喜欢的最重要的原因。好的花茶，其茶叶散发的香气应该是浓而不钝，香而持久，香而扑鼻，没有异味。

三、3.饮其汤

购买时，如果条件允许，可以坐下来尝一尝。茉莉花茶的品质可以通过冲泡充分展示出来。毕竟它作为商品的主要用途是饮用。你只有观察它的颜色，闻它的香气，尝它的味道，才能知道它的好坏。香气浓郁，口感柔和，不苦不涩，无异味为佳。

茉莉花茶的起源和特点；

四、福建茉莉花茶

在福建的茉莉花茶中，最高档的是茉莉花茶，这种茶以许多毛茶品种为原料，用白毛覆盖成品茶。茉莉花的制作工艺特别精细，成品为外观强烈、色泽黄亮、香气清新浓郁、滋味纯正持久、滋味醇厚爽口的精品茉莉花茶。龙珠茉莉花茶

龙珠茉莉花茶产于福建福州。福州茉莉花茶是传统的地方名牌产品。特点：外观圆、紧、实、匀；精华鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底厚实。

五、政和茉莉银针

政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。北京、天津等地销售。其品质特征：芽外观肥硕，布满细毛，形似银针，色泽油润；内汤色泽清亮，清香浓郁。冲泡3~4次后，香味犹存，滋味鲜、浓、醇、爽、甜，叶厚、嫩，根如针。

六、金华茉莉花茶

又名“金华花茶”，产于浙江省金华市。选用最好的绿茶作为茶坯，窨制出同样圆、大、满、白、滑、香的茉莉花。在制作过程中，必须注意三个重要环节，即花的放香、茶坯的吸香和火后的留香。其品种包括茉莉花毛峰茶、茉莉花焙青花茶、茉莉花炒青花茶等。其中茉莉毛峰茶品质最好，茉莉毛峰茶全身银发，芽叶紧密卷合。色泽黄绿翠绿，汤色金黄清澈；茶香浓郁清澈，滋味鲜甜；旗帜交错于杯身，造型美观自然。

七、苏州茉莉花茶

产于江苏省苏州茶厂，生产始于南宋，历史悠久。是中国传统名茶，被誉为中国十大名茶之一(非官方)。苏州茉莉花茶是以江浙皖一带香气吸收好的烘青绿茶为茶坯，精制而成的香气清新、成熟粒大、洁白滑爽的茉莉花。其制作工艺精湛，达到了十多道工序。成品苏州茉莉花茶外观紧实、细腻、均匀，白毛外露，干茶色泽柔和

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