铁观音属于什么茶种是热性（铁观音属于什么茶种）

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铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶也叫绿茶。铁观音主要产于福建省泉州市安溪县。它是由半发酵技术制成的。它的茶是温和的，圆而结实，半球形(螺旋形)。其茶色沙绿色，汤色金黄，风味独特，有独特的观音神韵。其次，铁观音分为清香、酸香、韵香、浓香、老香五种香型。

铁观音的五种香型：

一、1.韵香型

云香型是介于清香和浓香之间的一种新型茶叶，云香型会得到更多的朋友，因为介于清香和浓香之间的人会享受到更多的味道。既有清香的香气，又有浓郁的香气，口感纯正耐冲泡。这是好茶必备的品质。

二、2.鲜香型

属于大众化的轻发酵茶，新茶强调茶的鲜味和鲜度，市场上的“拖酸”、“鲜酸”就是这种新茶的代表。

叶子的颜色不错，叶子是绿色的，所以叶子很受赞赏。你一喝茶，就能闻到一股香味。看起来比其他茶更明亮，冲泡出来的清汤呈绿色，无枝无沫，香味高，口感纯正。很适合欣赏。

鲜香茶叶在清淡醇厚时要求温度较低，茶叶中的水分保持饱满。口感清新清淡，适合日常冲泡和欣赏。这种茶叶适合个人饮用，还能提神。对于刚开始喝铁观音的人来说，味道鲜美的铁观音可以是一个不错的选择。

三、3.浓香型

安溪铁观音是一种传统的半酒精茶，适合高级茶爱好者。因为它的味道比较重，所以叶子的颜色看起来就像绿茶后面有淡黑色和淡黄色的叶子，也就是颜色不是最好的，但是味道是最纯正的。深金汤是浓香型茶的代表。

传统的铁观音茶需要漫长而沉重的半发酵时间，冲泡后的茶汤也是颜色浓厚。味道醇厚甘甜，代表纯正。

四、4.炭焙型

在传统半酒精安溪铁观音茶的基础上，如果用木炭烘烤5-12小时左右，应该是一种味道合适的好传统茶。口感更容易保证，口感顺滑，有天然的火香。现在安溪铁观音，一种传统的炭烤香型，越来越受欢迎。

烘焙的茶叶有一种特殊的甜味和独特的味道。尝完之后喉咙特别舒服。它有一股强烈的火的味道。特别要提的一点是，冲泡后的茶色汤深浅发黄，与平经常见到的清汤绿水的清香铁观音完全不同。必须是资深茶友才能选择。一般刚接触茶叶的人都不习惯喝。陈年铁观音茶也是在炭焙的基础上每年进行炭焙加工。烤炭只有一种独特的味道，别人无法模仿。

五、5.清香型

“清汤绿水”属于大众化的轻发酵茶，是清香型铁观音最具代表性的茶叶，也适合市场口味。清香型茶强调汤清、鲜，市面上流行的“歪酸”、“青酸”就是这种清香型茶的代表。

叶子的颜色好，叶子是绿色的，所以叶子很受欣赏，一摘就能闻到香味。看起来就像刚采摘时一样，而且是清汤绿水冲泡，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。适合喜欢清淡口味，欣赏棕色的朋友。

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