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台湾的茶叶有哪些品种（台湾茶叶有哪些）

发布时间：2022-08-29 08:55:05编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。台湾的茶叶有哪些品种，台湾茶叶有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

台湾省是中国茶叶大省，茶叶品种丰富多样，品质优良，有冻顶乌龙茶、蜂蜜茶、东方美茶、文山籽茶、骊山茶、大玉岭山茶、人参乌龙茶、四季春茶、金轩茶、三峡龙井茶、穆卡铁观音茶、日月潭红茶、山林溪山茶、阿里山山茶、白松常绿茶、龙泉茶等。

台湾省茶树品种介绍

松柏茶又称“蒲忠茶”和“松柏坑茶”。主要产于台湾省南投县明间乡松柏岭一带的台湾宝种。发酵度在30%左右。

松陵的茶园大多分布在200米至400米的梯田中，目前面积为2500公顷。茶叶产量堪称台湾之最，是茶园最密集的地区。松陵产茶历史悠久，以四季常青著称。

柏常绿茶的加工工艺类似于“冻顶茶”。形状紧密呈半球形，颜色为绿色；汤是蜜黄色的，香，甜，浓。

一、1、松柏长青茶

接下来要介绍的大玉岭茶，主要产于花莲、台中、南投三县交界处。大玉岭茶，位于何欢山和碧绿山之间，口感顺滑，不苦。是因为生长在2300米以上的山区，昼夜温差大，茶叶的苦味降低了。所以用这种方法制作的大玉岭茶，味道甘甜适口，是一般的山茶无法比拟的。

大岭茶具有独特的山野风味，因为当地特有的山野风味和独特的水果香味。山之果香，喉之韵满。喝完喉咙香，杯底香，很特别。

二、2、大禹岭高山茶

三峡龙井茶的产地位于新北市三峡地区。茶树品种为清心柑。新茶买回来后，要放在室内平放晾干，不能暴晒。与其他茶不同，它是未发酵茶。

龙井茶是由一心二叶制成的。泡后茶色黄亮。

龙井茶有一种很特别的味道，闻起来很香，喝起来很苦，喝起来很甜。龙井茶传承了我国西湖制茶方法，并结合三峡特有的当地气候条件和茶树特点，制作出的三峡龙井绿茶味道清新纯正。

三、3、三峡龙井茶

从南到北，从平地到高山种植的金璇乌龙茶，是台湾省特有的茶叶改良品种，其他地方不一定有！

金玄乌龙耐旱性好，所以产量也高。叶片椭圆形，叶肉厚，蓬松，香气清甜淡雅，奶香浓郁，花香浓郁。因为金玄茶能冲泡出醇厚独特的蜂蜜乳香，所以风味独特。

四、4、金萱乌龙茶

产于南投县鹿谷乡的东顶乌龙茶，继承了中国茶，但历经百年，早已发展出其独有的特色，包括用裹布制作，称为“布揉茶”或“热揉面”，做成球形茶。

茶叶外观呈深绿色，冲泡的茶汤呈金黄色，有成熟水果香和蜂蜜香，茶味甘甜，有焙炒味。展开后的叶子呈淡绿色，叶底有红边，呈亮深绿色，有油光，故称“绿叶红边”，又称“青梗、青肚、红边”。

五、5、冻顶乌龙茶

四季春茶，产自北至文山区，南至高雄，可能是武夷、清心乌龙或清心代同的杂交品种。因为一年四季都不容易休眠发芽，所以得名。叶片形状为倒椭圆形；叶基钝；刀刃的尖端是凹进去的。

它的特点是紧实的茶叶，看起来很小，在热水中膨胀，但鲜嫩。茶质甘滑，深沉的茶香留在鼻腔和喉底，冷热皆宜。

六、6、四季春茶

蜜香红茶产于林平花莲、南投、台中和新北市嘉义，是一种由小叶茶制成的红茶。

绳子的形状是紧密和逐渐变细，有白色的芽，油和黑色的颜色，鲜红色的汤色，优雅的香气和甜和h

东方美是台湾省新竹县北埔、峨眉等地的特色茶。在半发酵茶中，它的发酵度最深，一般发酵度为60%，有的甚至高达75%~85%。其特性与红茶相似。

东方美的外形五彩缤纷，有红白黄绿棕五种颜色。俗称“胀风茶”。外观整齐自然弯曲，形状略短，芽大而肥，白毛外露，甜爽最重要，口中满是唾液，有熟果味或蜂蜜味。茶汤是明亮的琥珀色。

东方美茶有一种独特的成熟水果和蜂蜜的香气，这种香气来自于小绿叶蝉的咬食。所以，茶园要想吸引小绿叶蝉聚集，一定不能喷任何农药。

七、7、蜜香红茶

日月潭是台湾省阿萨姆红茶的主要产地，日月潭红茶的主要产地位于南投县鱼池乡。

其外观分为条状和破碎状，前者形状尖而细，后者形状细、颗粒状或长颗粒状；口感强烈，刺激性和收敛性强，茶味好。茶汤冷却后出现鲜红色和明亮、浅棕色或橙色的乳状浑浊汤——凝乳，这是好茶的特征，代表着浓郁的味道。如果遇到，绝对值得一尝！

八、8、东方美人茶

山林溪高山山茶，位于南投县竹山镇，以“乌龙茶”为主，山高(1800以上)，昼夜温差大。茶树的平均生长期在55天以上，所以它的叶子厚，软，内涵丰富。

其茶汤清澈透明，色泽蜜绿，清香如花，喉间清甜，普遍受到茶业人士的青睐。山西山茶花能表现出山特有的茶色，特点是色泽鲜艳，水色清澈，活性丰富，喉甜，饮之顺滑。

台湾省高山茶产区中，有阿里山茶区、山林溪茶区、玉山茶区、骊山茶区等著名茶区，其中骊山茶区海拔最高，最能代表台湾省高山乌龙茶的特色。

九、9、日月潭红茶

文山种茶的产地涵盖台北市的文山、南港，新北市的新店、林平、石桥、深坑、西直。文山籽茶的发酵度是乌龙茶中最轻的，20%左右，茶园分布在海拔400米以上的山区。

其干茶紧实自然弯曲，色泽翠绿有光泽；香气清亮馥郁，茶汤翠绿明亮，活泼甘甜，具有“香、浓、醇、韵、美”五大特点。

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