六大茶的品种有哪些？

大家好,小可来为大家解答以上问题。六大茶的品种有哪些？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 六种茶是红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山种等。有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖茶等。白茶有白针、白眉等。黄茶有盖黄芽、君山银针等。乌龙茶、铁观音、单丛茶、岩茶；黑茶包括安化黑茶、六堡茶和泾阳茯茶。

2、 首先，绿茶

3、 没有发酵，茶凉了。

4、 香味浓郁醇厚，汤色清亮，叶色翠绿。

5、 所谓“酒”，可以简单理解为“好喝”。在化学物质上，主要是氨基酸和茶多酚的含量，以及它们的比例关系。一般品质较好的绿茶，多由中叶、小叶茶树鲜叶制成，氨基酸含量相对较高，而茶多酚含量远低于大叶茶树。这体现了绿茶的品质，比较清新，醇厚，没有苦味。

6、 绿茶的味道主要是：

7、 浓烈：口感强烈，涩味强烈，回味甘甜。

8、 鲜：味道浓烈清新，清香有活力。

9、 清新：清新、干净、清爽、有活力。

10、 代表品种：西湖龙井、信阳毛尖、孟定干露、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、日照绿茶等。

11、 第二，红茶

12、 充分发酵，性质温和

13、 从色、香、形、味来看，红茶的特点是干茶的黑色，汤的红色，叶的红色。

14、 红茶中的红碎茶是一种注重内在品质的茶。口感强调口感的浓、浓、鲜，对香气和刺激性要求较高。

15、 红茶的味道主要是：

16、 清新：清新、干净、清爽、有活力。

17、 提神：有一定刺激性，不苦不涩。

18、 甜：鲜甜。

19、 强：茶味浓，刺激性强。

20、 清新强劲：清新凉爽；强烈而刺激。

21、 甜：口感浓甜，有高档“祁红”的味道。

22、 代表品种：日照红茶、昭平红茶、谭洋工夫茶、洪虎工夫茶、川红工夫茶、岳红工夫茶、祁门红茶、信阳红茶、英德红茶、滇红工夫茶、金骏眉、正山人种、野生红茶等。

23、 第三，红茶

24、 发酵后，性质温和。

25、 红茶种类虽多，但有一个共同的加工程序：堆发酵。渥堆发酵是红茶特有的工艺，也是形成红茶色、香、形、味的关键。一般红茶汤色较深，因堆发酵时间而呈黄褐色或红褐色。

26、 红茶的味道比较特别，除了鲜叶原料比较粗以外，主要是红茶独特的堆制工艺。

27、 由于堆积发酵或长期自然陈酿，涩味和苦味降低，普洱茶原料中可溶性糖和水浸出物含量高，使茶汤口味从浓郁的晒青绿茶向醇厚的普洱茶转变。

28、 红茶的味道主要是：

29、 酒精阳性：味道依然浓烈正常。

30、 酒精：在酒精中感觉强烈。

31、 代表茶叶产品：安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶、重庆黑茶、雅安藏茶等。

32、 第四，乌龙茶

33、 半发酵的，性质平和。

34、 乌龙茶香甜浓郁，没有绿茶的苦涩，也没有红茶的涩味。它性温凉，香味持久，口感绵长。

35、 此外，乌龙茶有“绿叶红边”或“三红七绿”的色泽，外观浓艳均匀，优质乌龙茶讲究“韵味”，如凤凰单丛的“山韵”，武夷岩茶的“岩韵”，铁观音的“观音韵”。

36、 乌龙茶的主要味道：

37、 浓：味浓而不涩，口感醇厚，回味清甜。

38、 鲜醇：入口鲜醇，喉后甘甜。

39、 醇厚：浓厚、纯正、美味，回味略带甜味。

40、 酒精：口感清爽甘甜，缺乏新鲜感，没有粗杂的味道。

41、 浓：味道浓稠，入口有粗辣的舌感。

42、 代表品种：铁观音、武夷岩茶(大红袍、肉桂、水仙等。)、凤凰单丛、漳平水仙、岭头单丛等。

43、 第四，白茶

44、 轻微发酵，具有凉爽的特性。

45、 白茶以其完整的芽，光滑的形状，白色的颜色，新鲜的香气而闻名，

46、 黄茶的特点是“三黄”(色黄、汤黄、叶底黄)。黄茶品质的主导因素是热化。

47、 热解有两种：一种是湿热，一种是干热。

48、 湿热引起了品质成分的一系列氧化和水解，产生了黄叶黄汤，内质醇厚。但干热效应是以黄茶香气的发展为主。

49、 黄茶的主要味道：

50、 甜：清爽甜。

51、 凉：醇厚可口，回味微甜。

52、 清新醇厚：清新爽口，香甜醇厚。

53、 代表品种：黄山黄芽、孟定黄芽、莫干黄芽、君山银针等。

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