山茶是什么样子的有什么特点（西山茶是什么有哪些品质特点）

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西山茶是绿茶的一种，也被称为潘琪茶和潘琪仙茗茶。主要产于广西壮族自治区桂平市西山寺。其茶素有“山有好景，茶有好味”之说。西山茶紧、薄、匀称，苗峰外露，色泽翠绿，汤色翠绿独特，饮之尤清香爽口。2009年，西山茶成为“国家地理标志”保护产品。

西山茶的起源和历史西山茶产于广西壮族自治区桂平市。其茶区最高的山石海拔约700米。

山中古木参天，绿林成荫，云海悠然，蒋勋河亮如锦缎。春满奶，冬不谐，夏不溢。气候温和，雨量充沛。

年平均气温约21.4，年平均无霜期337天以上，年降雨量1300~2400毫米，年平均相对湿度79.5%。

砂质红黄壤土及其品种适宜生长，pH值4.5~6.5。

茶树大多生长在山腰的奇峰怪石之间，这是茶树生长的理想环境，为茶叶的品质打下良好的基础。

西山种茶始于唐代，明代享有盛名。

在清代，它被列为中国二十四大名茶之一，历史上曾是贡品。清朝光绪《浔州志》写道：“西山茶的特点是嫩、香、鲜；

据民国《桂平县志》年的记载，西山茶出西山棋盘石乳，泉井望岩右，低矮植物错落：绿叶蔓延，树根吸髓，树叶映日。所以吃起来又甜又香，没有暑气，就避开禅房，取牛奶泉水烧开，简单除去三斗俗尘。杭州龙井是抓不住的。"

西山茶的品质特点是墨绿色，有光泽，有条不紊。苗峰裸露，细长均匀，呈龙卷状，尖墨绿色，银白色，香味持久。

汤色浅绿，清澈明亮，叶色浅绿明亮。

滋味醇厚，甘甜爽口，茶味独特。饮后耐泡，饮后齿颊留香。

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