铁观音的正确冲泡方法是什么（铁观音的正确冲泡方法）

大家好,小可来为大家解答以上问题。铁观音的正确冲泡方法是什么，铁观音的正确冲泡方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

铁观音的正确冲泡方法：准备一壶开水，铁观音干茶8g，带盖碗。先用开水烫茶具；

然后将8g铁观音放入盖碗中，茶水比为1:15，第一泡茶不要喝；

洗完茶后，再次将碗装满水，盖上水，等待15秒左右，将碗中的茶汤过滤到公平杯内，再倒入茶杯中饮用。

铁观音的正确冲泡方法：

一、1.备具

盖上碗，一壶开水，公平杯，8g干茶。冲泡前，先用开水冲洗茶具。铁观音要求茶具的温度既要适中又要高，这样才能充分发挥其内在品质。

二、2.置茶

用茶匙取适量铁观音茶，放入有盖的碗中。没必要喝太多的茶。一般8克就够了。

茶和水的比例大约是1:15。

三、3.洗茶

将开水倒入有盖的碗中，将茶叶冲洗5秒，然后将洗好的茶叶倒掉；用来醒茶，清理杂质。

四、4.冲泡

在茶叶的冲泡过程中，水的选择是至关重要的一步。水质不好，会直接影响茶叶的色、香、味，所以人们常说好水出好茶。

把水壶挂起来，往高处冲。铁观音以高冲为宜。具体操作方法是提起水壶，对准茶杯，先低后高冲洗，让茶叶随着水流的旋转充分舒展。

倒入开水后，要等15~20s左右，才能充分释放出茶叶特有的香味和韵致。时间不能太长，太长了汤就没味道了。所以等待时间一定要把握好。

五、5.品饮

喝一口热食，韵味悠长。当你在口中轻啜一口，慢慢送进喉咙时，你会觉得满嘴都是唾液，牙齿和脸颊都是香的，五官都是清新的。喝过铁观音，才知道牙齿和脸颊流出来的是什么香味。

铁观音不能长时间泡，每次泡完后要把茶叶全部倒掉。如果这个时候没人需要，那就把多余的茶叶倒掉比较好，而且茶叶不能长时间泡在水里，不然会又苦又涩。一般可以冲泡七泡左右。

六、清香型、浓香型、陈香型铁观音的区别：

清香型香精是市场上最受欢迎的香精。“清汤绿水”二字最能代表清香的铁观音，也是最适合市场口味的茶叶。外观翠绿润泽，汤色翠绿清澈。

浓香型铁观音是一种传统工艺，也就是俗称的“熟茶”。味道醇厚，甜甜的，甜甜的。

因为是用炭火烘烤，有一股炭香，所以在市场上也叫“炭香型”。当然，今天大部分的香铁观音都是用电烤的。

还有陈香铁观音，也就是所谓的“陈年铁观音”。陈年铁观音茶一般是高焙茶，此后一直存放在干燥的仓库里，每隔几年再重新加热干燥。

陈年铁观音的好坏很难判断，因为不仅要把茶泡好，还要储存好，重燃到位。好的老铁观音口感醇厚，香味明显。喝了几泡，甜的很明显。

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