您现在的位置是：首页 > 要闻 > 正文

中国红茶分类及其品质特征（红茶的种类及品质特征有哪些点）

发布时间：2022-08-28 17:30:02编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。中国红茶分类及其品质特征，红茶的种类及品质特征有哪些点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

红茶是中国六大名茶之一，属于全发酵茶。按照制作工艺，红茶主要分为小粒红茶、工夫红茶、红碎茶三种。让我们来看看他们的特点和质量特点。

1.Race红茶主要产于福建，也是福建省特有的一种红茶。传统上，它是通过熏制松针或松木制成的。产于福建省崇安县星村乡桐木关(今武夷山市)，称为“正山种”。产于其邻近地区的称为“外山族”。小红茶是最古老的红茶，也是世界红茶的鼻祖。其他红茶都是由小红茶演变而来的。代表茶：正山人种。

这种红茶的主要特点是：有非常浓郁的松烟香气，喝起来像桂圆汤。正宗的race红茶可以冲泡5、6次，但依然有浓郁的香味在舌尖徘徊。

2.工夫红茶

工夫红茶来源广泛，主要以产地的简称命名。主要有祁红、滇红、弘毅、川红等。

产于安徽祁门的“祁宏”，外形紧实、纤细，有玫瑰般的清香，口感香甜醇厚。

产于云南的“滇红”，外表肥美、金黄、醇香。

此外，福建的“洪敏”，湖北的“宜货”和四川的“川红”是中国工夫红茶的主要类别。

3.红碎茶

红碎茶是颗粒状的红茶。鲜茶叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎成颗粒状，然后发酵、干燥。因其外观精美而被称为红碎茶。

碎红茶在国外销量巨大，是当今世界上销量最大的红茶品种。它的味道要求浓而鲜(浓、浓、鲜)。

红碎茶用开水冲泡后，茶汁浸出快，浸出量也大，适合一次冲泡后加糖加奶饮用。为了方便饮用，可以冲泡一杯茶汤的碎红茶(一般为2g)往往用特制的滤纸袋包装，加工成“袋泡茶”。

如果你认为这篇文章对你有帮助，请关注我们，Nicha.com将继续输出专业全面的茶叶知识。

以上就是【】相关内容。

标签：