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乌龙茶怎么泡才正确水温（乌龙茶怎么泡才正确）

发布时间：2022-08-28 17:15:03编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。乌龙茶怎么泡才正确水温，乌龙茶怎么泡才正确很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备8g乌龙茶，一壶开水，带盖碗的茶具。首先，用开水冲洗茶具和带盖的碗。将8g乌龙茶(茶与水的比例为1:15)慢慢放入带盖的碗中，提起水壶，沿带盖的碗壁注入开水，注水后盖上盖子，让茶叶在开水中浸泡10s左右。最后过滤出茶汤，倒入茶杯。可以喝到美味的乌龙茶汤。

乌龙茶的具体浸泡方法和步骤：

准备工作：

110ml瓷碗，8g乌龙茶，100水温，茶杯。

一、1、温杯烫具

把盖子翻过来，稍微倾斜放入碗中。冲洗茶具、茶杯、滤茶器等。用开水。目的是提高茶具的温度，帮助乌龙茶充分发挥其茶性。

二、2.放置茶叶

乌龙茶的茶量很大。一般放盖碗容量1/4，盖碗110ml左右的茶叶，茶叶量在8g左右。

三、3、冲泡

用开水冲入碗中，沿边缘注水。灌装后立即盖好，开水温度95-100，但开水温度不够，冲泡乌龙茶的力度不足，冲泡出来的茶香味不全。

乌龙茶的第一泡可以用茶洗，也可以不用茶洗。洗茶的话速度要快，汤要马上上。当然，如果你买的是高品质的茶叶，可以省去清洗这一步。

四、4、冲泡时间

酝酿时间由短到长，第一次时间短然后逐渐增加。乌龙茶加温后，第一泡适合泡10s左右。从第四泡开始，每次冲泡要比上一泡延迟5~10s左右。

好的乌龙茶都是七泡以上的，所以冲泡乌龙茶一般要七泡左右。茶汤中可溶性物质的数量和质量随着泡茶时间的不同而不同，所以泡茶的时间直接影响茶汤的质量。

五、5、倾倒茶汤

将盖碗泡了7s的茶汤倒入公平马克杯，倒的时候注意过滤掉茶汤。最后把茶汤倒入茶杯，就可以喝到香茶了。

影响乌龙茶汤的因素有哪些：

六、1、器具不同，风味不一

白盖碗和紫砂壶是制作乌龙茶最常用的器皿。不知道大家有没有注意到：有时候，同样的茶汤，用不同的器皿会不一样。如果你每天都泡同样的茶，试试器具使用的不同。

不仅如此，有时候和朱泥壶一样，用不同的造型，茶汤的效果也会不一样。

放在茶壶里冲泡，仿佛在一个空间里。器皿桶的高低和粗细会对茶叶有一定的影响。比如造型低矮、底部宽敞的横朱陶罐，更能锁住茶香，香味不散。用来做凤凰单丛茶汤味道更好。

当你习惯用茶壶冲泡，而不是用有盖的碗泡，味道就不一样了。其实影响茶汤效果的是器皿。

七、2、用水的变化，会影响茶汤

“水泡茶”，稍微讲究泡茶的人都会知道，泡茶用的水是一个重点。水对茶汤的影响是显而易见的，最直接最明显的就是自来水。再好的茶，也会淡而无味。通常大家都会选择用纯净水和矿泉水。

为什么茶店泡的茶好喝？你泡的茶稍微差一点。也有奶茶店用的水稍微好一点，比如农夫山泉或者瓶装矿泉水。不同的水用不同的味道，你可以有个常识。

八、3、天气、心情的因素

有时候在阴雨沉闷的天气，泡乌龙茶并不容易，尤其是花香突出的微火岩茶。

这和天气的气压有关。天气沉闷，气压低，整体环境会抑制乌龙茶的高香。通常，制茶老手会选择避免泡乌龙茶，改喝熟茶，或者选择陈年岩茶、足火岩茶。

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