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茶叶有哪些（茶的种类有哪些）

发布时间：2022-08-28 15:50:06编辑：来源：

大家好,小可来为大家解答以上问题。茶叶有哪些，茶的种类有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茶的种类分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶。红茶包括祁门红茶、云南红茶、正山种等。白茶有白牡丹、白毫银针，绿茶有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖，黄茶有孟定黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽，乌龙茶有铁观音、凤凰单丛、大红袍等。

茶的种类有哪些：

一、1、绿茶

没有发酵，茶凉了。

有价值的品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶等。

绿茶是中国产量最大的一种茶叶。绿茶具有香气高、滋味醇厚、外形美观、耐冲泡等特点。制造过程是通过脱水、揉捻和干燥的过程。由于加工过程中干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

绿茶是我国产量最大的一种茶叶，全国18个产茶省(区)均产绿茶。中国绿茶品种居世界首位，年出口数万吨，约占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%。中国传统绿茶眉茶和珍珠茶以其香气高、滋味醇厚、外形美观、耐冲泡而深受国内外消费者的喜爱。

二、2、红茶

充分发酵，茶性温和。

有价值的品种有：祁宏、滇红、虹影、正山小种、金骏眉等。

红茶——红茶和绿茶的区别在于加工方法的不同。红茶加工时不是杀青，而是萎凋，使鲜叶失去部分水分。然后进行揉捻(卷成条状或切成颗粒)，再进行发酵，使其中所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。这种化合物部分溶于水，部分不溶于水，在叶片中积累，形成红汤、红叶。红茶主要有三种：人种红茶、功夫红茶、红碎茶。

三、3、黑茶

发酵后，茶是温和的。

红茶最初主要销往边境地区，比如云南的普洱茶。普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后发酵而成。但是，如果真的想减肥，效果最明显的还是乌龙茶。

红茶——原料粗老，加工过程中经过长时间的积累发酵，使茶叶呈深褐色。是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可或缺的日常用品。有湖南红茶，湖北老绿茶，广西六堡茶，四川西路茶，南路茶，云南紧实茶，扁茶，方茶，圆茶。

再加工茶：是指由各种生茶或精制茶制成的再加工茶，包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶、药茶等。

四、4、乌龙茶

半发酵，茶是温和的。

乌龙茶，即绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。六种乌龙茶中，工艺最复杂耗时，泡法最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。

有价值的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛茶和台湾乌龙茶。

绿茶(乌龙茶)——半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶，制作时适当发酵，使茶叶略显红色。既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为叶子中间是绿色的，叶子边缘是红色的，所以叫“红边绿叶”。

五、5、黄茶

微发酵茶性寒。

著名的君山银针茶属于黄茶，制作有点像绿茶，但中间需要闷三天；

黄茶——在制茶过程中，经过闷闷、堆积，形成黄叶、黄汤。黄茶(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、黄茶(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡巍山毛尖、浙江平阳平阳唐璜、湖北远安绿源)、黄茶(包括安徽大叶青、霍山黄达)

六、6、白茶

微发酵，性凉。

白茶基本都是晒出来的。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。

珍贵的品种有：白浩银针茶和白牡丹茶。

白茶是我国的特产。加工时，不炒不揉，只将背上有绒毛的嫩茶叶烘干或文火烘干，使白绒毛保持完整。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等县。白茶有几种，如银针、白牡丹、工美和寿美。

七、总而言之~昵茶网茶叶百科：

我们国家有许多茶。体质特冷的人可以多喝温热的茶。对于体热的人，可以喝一些未发酵或未发酵的茶。他们也可以根据季节或实际情况选择自己的茶。茶不仅仅是柴米油盐酱醋茶，更是我们生活的一部分。

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