哪些水适合泡茶（泡茶之水,什么水泡茶最好）

大家好,小可来为大家解答以上问题。哪些水适合泡茶，泡茶之水,什么水泡茶最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 泡茶用什么水比较好？这个挺讲究的。让边肖告诉你吧。

2、 “茶有各种茶，水有各种水，只有好茶好水的味道才是美的。”说明茶和水的关系很深，谈茶也要谈水。清朝的张大富也在《梅花草堂笔谈》年说过，“茶之性，必自水。十分之八的茶遇到十分之十的水。茶也很好；十分之八的水，十分之十的茶试试，茶只有八个耳朵。”据说在茶和水的结合中，水的作用往往超过茶。这不仅是因为水是茶的色、香、味的载体，更是因为喝茶时，茶中各种物质的体现，愉悦感的产生，回味无穷，都是通过水来实现的。

3、 泡茶之水自古以来就有河、湖、泉、井、雨、雪之分。时代变了。现在泡茶之水的选择余地很小了。江湖水成了工厂城市排放污水的地方。对水的过度开采降低了水位，许多泉水已经干涸。不过还剩下几个地方，比如虎跑泉，野三坡的百里峡，北京凤凰山的龙泉寺附近。但是，水量要小。现在，估计没人敢喝露水、雨水、雪水了。只能是古代的意境，里面包含的物质和污水没什么区别。

4、 现代茶学做了一些测试和实验比较。以杭州为例，虎跑泉水和云起水最好，其次是西湖水和钱塘江水。城市自来水次之，城市井水最差。泡茶用的水可以总结为：(1)选水之前先选源；水是“活的”；水的味道应该是甜的；水质要“清”；水是“轻”的。

5、 一般来说，泡茶用的水可以分为矿泉水、纯净水和蒸馏水。当然，对于喝茶来说，用自来水也无妨。但对于品茶来说，那就是另一回事了。

6、 对于挑剔的人来说，山泉水是用来泡茶的。泉水有硬有软。一般钙镁矿物元素高的水会比较硬，否则水质会比较软(软水不代表水质不好，只是矿物成分不同)。如果冲泡的是含量变化相对较小的茶(如绿茶、乌龙茶系列的轻发酵茶、树龄较短的普洱生茶)，选用水质较硬的矿泉水，会使茶叶的水浸出物更高，茶汤味道更醇厚，回味更浓。如果是冲泡内在品质发生了变化的茶叶(如红茶、普洱熟茶、陈年老茶)，选择水质柔和的矿泉水，使茶叶口感更加细腻、顺滑、甘甜。

7、 如果只是想充分发挥茶的本色，可以选择纯净水。

8、 当然，如果你觉得茶的味道前面太浓，后面太淡。那么你不妨选择用蒸馏水(蒸馏水的含量相对变化较大，会减缓茶叶水提的速度)，可以让普通茶叶达到防泡的效果，但是口感会淡一些。

9、 中国地大物博，好山出好茶，好山也出好水。泡茶没有严格的好坏水之分。要沏出味道合适的茶，最好选择矿物质互补的茶和水。只有这样，茶的最佳效果才能发挥出来。如果不是互补，就算一个是好水，一个是好茶，最后的效果也只能是一般。

10、 中医讲平衡，儒家讲中庸和中和，道家讲天人合一(和为阴阳之和)。茶和水怎么能不这样呢？

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