三文鱼、生猪、牛羊肉是鞍山市排查食品安全隐患的重点

6月16日，记者从鞍山了解到，为进一步有效防控北京新发地批发市场新冠肺炎疫情，鞍山市积极排查食品安全隐患，重点检查三文鱼等海产品和猪牛羊肉的进货查验，确保食品来源可追溯，坚决禁止餐饮行业采购使用来源不明的肉类、水产品等食品原料，全力保障人民群众身体健康和生命安全。

据介绍，在调查过程中，鞍山执法人员对餐饮服务单位的原料采购、食品加工生产、餐具清洗消毒、从业人员健康状况等进行了检查，要求运营中的餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范，严格控制卫生消毒和从业人员健康防护，积极融入筑牢群防群治的严密防线。

鞍山市相关部门负责人表示，将继续加强对餐饮服务单位的监督检查，督促经营者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验和记录相关要求，在采购食品时依法索取相关证明，不得采购、储存、销售无追溯证明、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品。特别是进口食品需要取得出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明。

截至6月16日，鞍山市市场监管部门共检查鞍山市食品经营主体116家，其中超市25家，食杂店67家。有24个农贸市场，市场内有259户居民；2个专业冷库；现有餐饮经营单位817家。

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