报告称 快餐业最近一个季度工资增长10% 为多年来最大增幅

你在麦当劳、Chipotle等餐厅看到过加薪的头条。它现在显示在数据中。

根据行业追踪机构黑盒智能(BlackBoxIntelligence)和Snagajob的最新报告，第二季度有限服务餐厅员工的工资与去年同期相比增长了10%。

这是多年来最大的季度增长。相比之下，一季度每小时服务有限的员工工资仅比去年同期增长4.1%。

随着需求的不断上升，许多行业都在努力寻找足够多愿意工作的工人，但尤其是餐饮业面临着劳动力挑战的压力。根据美国劳工统计局的数据，7月份餐馆的失业率为8.4%，高于两年前的5.9%。黑盒数据显示，与2019年相比，提供全服务的餐厅厨房员工和前厅员工数量分别减少了6.2人和2.8人。

去年的裁员和休假让该行业的一些餐馆员工感到无聊，而其他人则呆在家里，因为他们无法获得托儿服务或与持续的大流行有关的健康问题。Snagajob对4700名前任和现任小时工的调查发现，18%的失业工人不得不离开去照顾家人。

报告显示，营业额也高于大流行前，这给餐厅带来了更大的压力。6月份有限服务餐厅的流失率为144%，高于2019年的135%。全服务餐厅的流失率为106%，高于健康危机前的102%。根据Snagajob的调查，28%的工人完全离开餐饮业是为了寻求其他工作(如仓库)的更高工资。

“我们有所有这些员工，突然，他们消失了，”斯塔尔餐厅的首席执行官斯蒂芬斯塔尔周三在美国消费者新闻与商业频道的“SquawkBox”节目中说。“他们不想回来了。”

这些发展迫使许多餐馆提高工资，提供奖金和改善福利。今年5月，麦当劳将餐厅员工的工资平均提高了10%，并敦促在美国经营95%门店的加盟商效仿。它还表示将尝试紧急儿童保育服务。ChipotleMexicanGrill将他的时薪提高到平均15美元，并引入了推荐奖金。

快餐工人并不是唯一工资较高的人。报告还称，第二季度全服务餐厅一线厨师工资增长6%，较上一季度工资增长近3%。

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