可乐鸡的做法

可乐鸡的家常做法

可乐鸡是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的甜中带咸风味深受大众喜爱。这道菜制作简单，食材易得，非常适合家庭烹饪。以下是详细步骤，让你轻松做出美味的可乐鸡。

首先，准备好所需材料：新鲜鸡肉（鸡腿或鸡翅均可）、一瓶可乐、生姜、蒜瓣、料酒、生抽和老抽各适量，以及一些葱段。将鸡肉洗净后切成块状，用少许盐和料酒腌制10分钟，使其入味。

接着，热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香。待香味四溢时，将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒至表面微黄。此时加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀，使鸡肉上色。随后倒入一整瓶可乐，水量要没过鸡肉为宜。盖上锅盖，转小火慢炖20分钟左右。期间可以适当搅拌，防止粘锅。

当汤汁逐渐收浓时，根据个人口味调整咸淡，并撒上葱花点缀。最后开大火收汁，直到汤汁变得浓稠且包裹在鸡肉上即可出锅。一道色泽金黄、香气扑鼻的可乐鸡便完成了！

这道菜不仅味道独特，还富含蛋白质，适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，可乐鸡都是一道值得尝试的经典菜肴。快来试试吧！

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