可乐鸡翅怎么烧

可乐鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，不仅做法简单，而且味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的可乐鸡翅吧。

准备材料

- 鸡翅中：500克

- 可乐：一听（约330毫升）

- 生姜：几片

- 蒜瓣：几瓣

- 生抽酱油：适量

- 盐：少许

- 料酒：适量

- 白芝麻：少许（可选）

制作步骤

1. 准备鸡翅：首先将鸡翅清洗干净，然后在每个鸡翅上用刀背轻轻敲打几下，这样可以使鸡翅更容易入味。接着，在鸡翅上切两刀，方便烹饪时更好地吸收调料。

2. 腌制鸡翅：将处理好的鸡翅放入碗中，加入适量的生抽酱油、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟。这个过程可以让鸡翅更加入味。

3. 炒香调料：锅中倒入少量油，加热至五成热时，加入生姜片和蒜瓣炒出香味。

4. 煎鸡翅：将腌制好的鸡翅放入锅中，用中小火将两面煎至金黄色。这一步是为了锁住鸡翅的汁水，使鸡翅外皮更香脆。

5. 加入可乐：将一听可乐倒入锅中，水量以刚好没过鸡翅为宜。大火烧开后转小火慢炖，期间可以适当翻动鸡翅，使其受热均匀。

6. 收汁：待汤汁浓稠时，开大火快速翻炒收汁，直到汤汁基本被鸡翅吸收，呈现出诱人的光泽。

7. 装盘：最后撒上少许白芝麻点缀，即可出锅装盘，一道美味的可乐鸡翅就完成啦！

小贴士

- 在煎鸡翅的过程中，注意火候不要太大，以免外面焦了而里面还没熟。

- 炖煮过程中，根据个人口味可以适当调整可乐的量，喜欢甜一些的可以多加一点。

- 最后的收汁阶段要特别注意，避免烧焦。

按照上述步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的可乐鸡翅，享受美食带来的快乐。

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