蔬菜不能和什么一起吃（青菜不能和什么食物一起吃）

大家好，小美来为大家解答以上问题。蔬菜不能和什么一起吃，青菜不能和什么食物一起吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 一般绿色蔬菜不能和黄瓜、兔肉、海鲜、醋、含钙食物一起吃。

2、 黄瓜：蔬菜不能和黄瓜一起吃，因为黄瓜含有分解维生素C的酶，会破坏蔬菜中的维生素C。食物中的维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏得越严重。

3、 兔肉：青菜不能和兔肉一起吃，因为兔肉性寒，与青菜碰撞，容易引起腹泻、呕吐等不适。

4、 海鲜：青菜不能和海鲜一起吃。因为海鲜和过多的维生素c会中毒。虾中砷的化合价是五价。通常五价砷对人体无害。但如果摄入大剂量的维生素C和五价砷，经过复杂的化学反应，就会转化为有毒的三价砷。

5、 当三价砷达到一定剂量时，会导致人体中毒。出现呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

6、 醋：烹饪蔬菜时，如果加入酸性调味品，会降低营养价值。因为青菜中的绿色素在酸性条件下加热极不稳定。其分子中的镁离子可被酸中的氧离子取代，产生一种暗淡的橄榄脱镁叶绿素，其营养价值大大降低。因此，

7、 建议患者在烹调青菜时，应在中性条件下快速翻炒。这样既能保持蔬菜鲜绿色，又能减少营养成分的流失。

8、 含钙食物：不要吃含钙食物的蔬菜，比如豆腐。蔬菜中有草酸，会和豆腐中的钙结合生成草酸钙，不容易被人体吸收，时间长了会造成结石，而且这样吃会破坏营养成分。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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