冻大虾怎么做好吃又简单（冻大虾怎么做好吃？）

大家好,小太来为大家解答以上的问题冻大虾怎么做好吃又简单，冻大虾怎么做好吃？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 虾营养丰富，很多地区都不产。如果那里的人想吃虾，他们必须从虾的产地把它运过来。虾等海鲜离开水很容易死亡。冻虾主要用于满足长期储存或长途运输地区和人群的需要。冻虾和鲜虾的营养一样。

一、冻大虾怎么做好吃

2、 冻虾焖大虾。

3、 材料：冻虾20只，番茄酱4勺，盐1勺，糖。

4、 练习：

5、 先煮一锅水，把料酒、盐和一些白胡椒粉倒入水中，以去除鱼腥味和味道。将冻好的虾直接倒入开水锅中。

6、 取出煮4-5分钟的虾，放入冷水中。用剪刀剪开后背，剪去头部，挑出虾线。

7、 热锅倒油至油温20%至30%，然后将3-4勺番茄酱、一勺糖和少许盐倒入加工好的虾中。

8、 红烧冻虾

9、 配料：冻虾、葱、姜、蒜。

10、 练习：

11、 解冻冻虾。

12、 然后葱洗净切成片，姜洗净切成片。

13、 加水烧开，锅里放点料酒。

14、 然后放入葱花、姜片和少许食用油，再将加工好的虾倒入锅中，待虾皮变红后捞出。

15、 吃的时候把壳剥开，把虾拿出来蘸酱吃。

16、 干虾

17、 材料：大虾6只(0.5斤)，精炼油，明治酱油，番茄酱，酒，盐，糖，葱，姜。

18、 工作方法

19、 大虾洗净，切去须和脚，沥干，蒜、姜、葱切成粉备用；

20、 双排放在有少许油的锅里，至五成热，放入大虾，两面煎，5分钟后放入蒜末和姜末，继续煎至九成熟；

21、 (此时双排小火)倒入酒、吉米酱油、番茄酱、糖、少许盐，两面煎；5分钟后，起锅放盘，撒上葱花。

二、冰冻虾的处理方法

22、 首先我们可以把虾放在盘子里，撒上一点盐或者白酒，放在冰箱的保鲜室里。10分钟后会很快解冻。如果时间紧张，也可以用微波炉解冻，效果不错。然后用剪刀把解冻后的虾减去虾腿和那些尖尖的，再抹上一点淀粉。淀粉清洗干净后，吃虾线，沥干，煮熟。

三、辨别冷冻虾的好坏

23、 看形状

24、 鲜虾有完整的头尾，与身体紧密相连。虾体挺硬，有一定的弧度。鲜虾，头与身、壳与肉的连接不严，头尾容易脱落或分离，不能保持原有的曲度。经过冷藏，虾的肠子和肉不会粘得很紧。我们发现虾的肠子和肉都是松散的，说明虾不是死的，是新鲜的。

25、 看这颜色

26、 鲜虾壳有光泽，河虾呈青绿色，虾呈青白色(雌虾)或卵黄色(雄虾)。不新鲜的虾表皮变黑，虾的原色变成红色或灰紫色。

27、 看肉质。

28、 鲜虾，肉质紧实细嫩，用手摸起来又硬又有弹性。鲜虾，肉软，弹性差。

29、 气味

30、 鲜虾闻起来很正常，没有异味。如果有臭味，就是变质的虾。

31、 触摸外壳

32、 新鲜的虾壳一定要硬，绿，亮，眼突出，肉质紧实，腥味重。如果外壳较软，颜色呈灰色，眼睛凹陷，壳肉略有分离，说明虾刚刚死亡。

四、大虾的形态特征

33、 对虾长而扁平，有钙质外骨骼，分为胸和腹。胸部被甲壳覆盖。它由7个腹部组成。在胸甲的前端，有一把锯齿状的额头剑和一对带柄的可旋转复眼。虾用鳃呼吸，鳃位于头部和胸部两侧，被甲壳类动物覆盖。虾的嘴在头部和胸部的底部。

34、 头部有两对触角，分别负责嗅觉、触觉和平衡，还有一个由大小颌组成的咀嚼装置。胸前还有三对颚足帮助盛放食物，五对行走足，主要用于捕食和爬行。腹部有5对游动肢和一对短粗的尾肢。尾巴和

35、 甲壳纲、十足目、游泳亚目有近2000种。与螃蟹、小龙虾、蝼蛄、海小龙虾、蝉虾、龙虾关系密切。它的特点是身体半透明，侧面扁平，腹部灵活，末端有尾扇。第二个天线是长的并且是鞭状的。腹部是游泳的肢体。淡水湖和溪流。其中许多是重要的食物。大小从几米到几毫米不等，平均4~8cm。大的叫大虾。弯曲腹部和尾巴可以快速向后游。吃微小的生物，有的吃腐肉。雌虾能产1500~14000个卵，附着在游动的四肢上。成年前需要五个发育阶段。

36、 冻大虾有很多种方法。你喜欢上面的方法吗？住在内陆、远离大海的人几乎不可能买到新鲜的大虾。想吃大虾，只能买这种冻虾或者干虾。买冻虾也要看冻虾的质量。还和大家分享了如何分辨冻虾的好坏。

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