粽子的做法和包法视频简单 粽子的做法和包法是什么

大家好，小太来为大家解答以上问题。粽子的做法和包法视频简单，粽子的做法和包法是什么，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 饺子怎么包，怎么包：给饺子调味，先用鲜猪肉拌上少许味精、白糖、酒、盐、酱油，反复揉搓，直到调料渗透到猪肉里，再包。饺子不要扎的太紧，要松紧适度。煮粽子的时候，粽子一定要在水里煮，才不会掉下来。水要泡在粽子表面，煮2-3小时左右即可。

2、 粽子的做法和包装：

3、 饺子馅的调味：咸猪肉饺子要先将鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓，直至调料渗入猪肉内，再包好。

4、 粽子的捆扎：豆沙粽子不宜捆扎过紧，以防米粒挤入豆沙中，煮不透会出现未熟现象。咸肉饺子不要和肥猪肉绑得太紧，要松紧适度。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，饺子馅的脂肪汁会漏到水里，不能保持汤圆的肥美。

5、 粽子的烹饪：在烹饪粽子时，粽子必须在水中煮沸后才能落下。粽子一定要用水浸泡，再卷起来后用大火煮2-3个小时左右。不要在煮粽子的过程中加入生水。注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁热拿出来。吃的时候打开粽子的叶子，好吃，油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口。

6、 粽子的选材：粽子包裹的粽叶因地域不同而异。南方常用竹叶或芦苇叶，岭南特有的植物柊叶，在中国海南岛也会被用作包粽子的粽叶。它的形状通常是三角形、金字塔形或方金字塔形。在中原，包粽子的叶子大多是槲寄生叶，呈长方体。

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