孔雀肉市场价格多少钱一斤（孔雀肉的做法）

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1、 许多人故意去动物园看洋洋得意。其实孔雀不仅很漂亮，而且孔雀肉的营养价值也很高。孔雀都是宝。随着孔雀的大规模人工养殖，越来越多的人可以享受到孔雀肉的味道。而且孔雀肉的做法也是不断创新的，有很多种做法。

一、孔雀肉市场价格多少钱一斤

2、 孔雀肉70左右，不同地区价格不同。很多人误解孔雀可以吃，一定是人工养殖的蓝孔雀。孔雀有两种：蓝孔雀和绿孔雀。绿孔雀是一级保护动物，不能吃。只有蓝孔雀可以繁殖和食用。孔雀肉是一种非常健康的食品商品孔雀。但一般都不是按斤卖的，主要只卖孔雀，主要是孔雀吃一年。看时间，一般5月左右的苗到了过年就卖250左右。如果再晚一点，可能会达到300。孔雀，俗称凤凰，是百鸟之王。是世界上具有观赏、食用和药用价值的珍禽。孔雀分为绿孔雀和蓝孔雀。绿孔雀是国家一级保护动物，禁止捕杀。

二、孔雀肉的做法

3、 冬瓜孔雀汤

4、 材料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，山药10克，扁豆10克，老茧10克，莲子10克。

5、 做法：先把孔雀肉和瘦肉飞进水里。然后和冬瓜、山药、扁豆、薏苡仁、枳壳、莲子一起放入锅中。煮开后小火炖两小时，味道甘甜，消暑祛湿，排毒养颜。

6、 三七炖孔雀

7、 原料：孔雀半只，鲜人参30g，三七20g，调料适量。

8、 做法：孔雀飞水后，放入炖锅内，加入鲜人参、三七和凉开水，中火炖3小时。益气活血。

三、孔雀肉的营养价值

9、 孔雀肉有很高的药用价值。早在一千多年前，宋代药典《新修本草》就记载了孔雀肉的食用和药用价值。《本草纲目》明朝著名药王李时珍称赞“孔雀能治邪，治毒、大毒、百毒、咒”。吃其肉的人吃药后不会有效果，解毒。“孔雀粪具有解毒利尿的作用，主要用于治疗妇女带下、小便不利、疮疡等症。

10、 孔雀肉富含人体所需的十八种氨基酸。根据美国卫生和人类事务部的食品和食品管理局标签规定，孔雀肉完全符合极薄食用肉的标准。由于营养全面，富含多种微量元素，氨基酸比例接近国际粮农组织和世界卫生组织推荐的理想模式，是一种具有瘦肉品质的优质蛋白质，其脂肪、胆固醇和热量指标均优于一般的家禽、动物和鱼类。

四、孔雀肉的养生功能

11、 早在宋代以前，中国民间偏方中就有孔雀入药的记载。《本草纲目》家禽部59卷有一篇孔雀词条，说“谷中人多食，或以为腊肉味如鸡枭，可治百毒。”“一高三低肉含量”(高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇)的孔雀，据说具有滋阴壮阳的特点。

12、 百鸟之王孔雀，高贵吉祥。随着市场经济的发展，它已成为特种家禽养殖的新品种。孔雀产肉多，总出栏率80%，蛋白质含量28%，脂肪1%。富含十几种氨基酸、维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品。

13、 孔雀肉在市场上有很多人买卖，但不如猪肉羊肉常见。所以选择的时候一定要慎重。天麻炖孔雀、红烧孔雀肉、葱花炒孔雀肉、孔雀肉炒青椒、炖孔雀汤等上述做法你掌握了吗？

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