猪大肠怎么洗干净（猪大肠怎么做好吃又简单）

大家好,小太来为大家解答以上的问题猪大肠怎么洗干净，猪大肠怎么做好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 说到猪肠，有些男生都流口水了！猪大肠如果没吃过可能会觉得有点恶心，但是吃了之后绝对被它的鲜美所征服，尤其是炸肥肠，简直太好吃了！但是做菜的时候一定要注意清洗猪的大肠，那么如何清洗猪的大肠呢？猪大肠怎么做？

一、猪大肠怎么洗干净

2、 繁昌

3、 如果要清洗购买的肥肠，一定要翻过来。因为人家买的新鲜猪肠翻了一次面，表面是光滑的。其实这是肠壁内壁，油的一面往里翻。有必要把它翻出来。这样才能把肥肠里的脏东西和油脂全部清理干净。

4、 用面粉揉面

5、 将购买的新鲜猪大肠转入工厂，放入盆中，加入足够的面粉，用手搅拌均匀，然后用手来回揉搓，使面粉与猪大肠表面的粘液和油脂充分接触。如果它生长了大约十分钟，在流水下冲洗它。

6、 用盐消毒。

7、 猪大肠清洗干净后，将适量食用盐均匀涂抹在猪大肠上，然后用手来回揉搓，使食用盐与猪大肠表面充分接触。这时候食用盐的杀菌成分可以分解去除猪大肠表面的一些脏东西。处理后，用清水冲洗。

8、 用醋除臭

9、 新鲜的猪大肠会有很浓的香味，很难闻。这时候可以加入适量的醋，然后用手来回揉搓。大约半小时后，用清水冲洗干净。这个时候，新鲜的猪大肠会变得干净无味，大家可以根据自己的需要，把它做成自己需要的菜。

二、猪大肠怎么做好吃又简单

10、 将买来的猪大肠切成段，放入热锅中煸炒，取出待用，姜蒜用热植物油煸炒，干辣椒煸炒。

11、 加入葱段和蒜苔，翻炒至软，加盐，放入猪肠翻炒。

12、 加入少许料酒和红烧酱油，最后加入胡椒粉搅拌均匀。

三、猪大肠的功效作用

13、 润燥补虚通便

14、 大肠能润燥。当身体感觉干燥的时候，可以吃一些猪大肠，也可以补血，给身体补充充足的水分。

15、 缓解痔疮和便血的症状。

16、 俗话说，吃猪大肠对我们的肠道有好处，可以治疗大肠疾病，对痔疮也有一定的作用。

17、 润肠止尿

18、 如果小便过多，也可以吃猪大肠来解决，因为大肠性寒，可以清热润肠。

四、怎么挑选猪大肠

19、 我们应该掌握购买的时间。一般来说，早上买的猪肠比较好，早上的比较新鲜，选择也比较多。所以，想吃新鲜的猪肠，就得早起一段时间。不然就很晚了，剩下的就得买了。

20、 我们还得选择一个合适的地方。一般来说，超市的猪肠比较贵，市场的相对便宜。所以建议有空的话多去热闹的市场，多问问物价。相信你能买到物美价廉的猪肠。

21、 我们可以用手摸猪大肠的肠子。如果猪大肠处理不好，会很粘手，根本握不住。所以，我们就是不想买这样的猪大肠。它尝起来奇怪而且不新鲜。当然一般的店是不允许你用手去摸的。可以用塑料袋摸一下，感觉不粘就可以考虑买了。

22、 大家要仔细闻闻。一般来说，煮熟的猪大肠会有一种香味，是猪肠衣的天然香味。如果和其他强烈的香料、其他特殊的香精混合在一起，说明在加工过程中添加了过量的添加剂，对人体是有害的。不要买这样的猪肠。

23、 看好颜色。新鲜猪大肠颜色有点灰，挺正常的。如果有的猪大肠颜色较深，甚至有黑色和其他颜色混在里面，说明制作过程不干净，或者

24、 如上所述，猪大肠的制作方法有很多种，不仅可以炒，还可以煮。不过他们大多更喜欢香喷喷的炸猪大肠，吃起来稍微有点嚼劲就特别好吃。但是，猪的大肠一定要清洗干净。如果不清洗，会有一股臭味，严重影响口感和食欲！

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