芹菜的功效与作用减肥（芹菜的功效与作用）

大家好，小太来为大家解答以上问题。芹菜的功效与作用减肥，芹菜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、食材简介：

芹菜分为芹菜和芹菜两大类。芹菜，中国本地芹菜的简称，为伞形科一年生或二年生草本植物，叶柄细长。通常菜市场只卖茎，不卖叶。芹菜是从欧洲引进的品种，植株紧凑粗壮，叶柄宽大，气味芳香。它通常是由。

可食用的菜肴。

二、营养功效：

芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质元素。芹菜叶中含有芹菜茎所没有的维生素E，所以芹菜叶的营养价值比芹菜茎高。

芹菜是一种高纤维植物，经过肠道消化后会产生木质素或肠道脂肪，是一种抗氧化剂。因此，吃芹菜对预防高血压和动脉硬化非常有益。此外，芹菜还有很多药用价值：

1.芹菜中可以分离出一种碱性物质，可以安神补脑。

2.芹菜含有利尿成分，可以帮助消化，消除腹胀。

3.芹菜消化后会产生一种木质素或肠脂物质，可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。

三、适宜搭配：

那么，怎么搭配才是最健康最有营养的呢？

用芹菜、鸭肉，能滋阴润肺；与芹菜、鸡肝搭配，有利于铁的吸收；与芹菜、菜花搭配，可预防心血管疾病；与芹菜、粳米搭配，可降低胆固醇和血压；配芹菜、莲藕，可以降血脂、降血压。

四、常见做法：

除了这些营养搭配，芹菜还有哪些常见的做法？

芹菜炒牛肉、芹菜干、芹菜炒鱿鱼、芹菜炒鸡蛋、炒牛肉是最常见的做法。

同样的食材，不同的烹饪方法，可以呈现不同的食物。行动不如行动。让我们快点做吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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