蚕虫草与蛹虫草的功效对比（蚕虫草和蛹虫草的区别是什么）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蚕虫草与蛹虫草的功效对比，蚕虫草和蛹虫草的区别是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

冬虫夏草是一种真菌，在中国分布很广，很多地方都能看到。目前市场上还有一种叫蛹虫草的食品。这两种在外形上非常相似，所以经常有人拿来比较。

一、蚕虫草和蛹虫草的区别是什么

这两者是一回事。蛹虫草是张天宝教授将野生天然蛹虫草孢子驯化接种到蚕体上，人工培育的虫菌结合体。纯种，不降解，活性成分含量稳定。经国内权威分析检测机构检测，蛹虫草含虫草素5.3mg/g、腺苷1.7mg/g、甘露醇7.6%、蛋白质(高达80%以上)、SOD、磷、钾、锌、硒等多种矿物质元素，均达到或超过天然蛹虫草、天然蛹虫草、人工米蛹虫草、蛹虫草。是目前有效成分最高、效果最好的药食同源产品。

二、蚕虫草的食用价值

冬虫夏草富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等。其中虫草酸和虫草素能全面调节人机环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能，提高人体抗病能力有一定的作用。冬虫夏草的功效与作用及其平喘止咳的禁忌。

冬虫夏草可以平喘止咳。对于秋季容易干咳的人，可以用冬虫夏草煲汤，可以润喉，对肺气肿、气管炎有好处。

男性服用蛹虫草可以增强体力和精力，起到壮阳补肾的作用。吃蛹虫草还有利于恢复心智，提高记忆力。

冬虫夏草具有极佳的降血压、降颅内压的功效，能有效缓解脑血栓、手脚麻木、冠心病等相关症状。

三、蚕虫草的食用禁忌

使用前，最好不要清洗冬虫夏草，因为附着在冬虫夏草身体上的具有治疗作用的真菌孢子粉会流失，从而影响其原有的食用效果。但是如果是批量购买蚕蛹虫草，被很多人摸过之后看起来并不干净。使用前可以洗净，但不要浸泡太久。

煲汤时切记冬虫夏草不宜久煮，以免失去原有的风味，破坏营养成分。一般在熬汤之前，要加入冬虫夏草的菌丝体，然后用小火熬煮30分钟左右。

如果用一锅蚕蛹、虫草、汤料炖，最好把炖的时间控制在2小时以内。

建议汤里不要加味精等调料，因为汤已经够鲜美了。

对真菌过敏的人和正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝剂的患者，不宜食用冬虫夏草。

四、蚕虫草的挑选

看颜色。好的冬虫夏草一般为金黄色或橙红色，有自然光泽，在阳光下暴晒一段时间后会褪色，这是冬虫夏草颜色发育的正常特征。有些不良蚕体呈灰黄色，或青黑色，光泽差。有些染过的蚕沙是红色的，但不会褪色。

闻一闻。打开包装后，优质的虫草能闻到一股淡淡的清香和一点奶香味，而劣质的虫草气味刺鼻，有鱼腥味(用蚕蛹粉培养的)，或有霉味(曾经发霉)或酸味(可能是用硫磺熏蒸过的)。

看水分。按照新会冬虫夏草的行业标准，冬虫夏草的干燥度要达到93%以上，才不会发霉(整个冬虫夏草营养丰富，容易污染霉菌)。93%以上的冬虫夏草干燥感硬，用手就能掰断。穷蚕和冬虫夏草大部分都是软软的状态，有的还不到七成干，拿在手里感觉很滋润。

蛹虫草和蛹虫草跟我们说的西红柿和番茄是一个东西，只是名字有点区别。所以以后不要把他们搞混了。冬虫夏草虽好，但也是禁忌。有些人对它过敏，所以这类人必须避免大肠杆菌

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