朝天椒品种北科椒王怎么样（朝天椒品种有哪些）

大家好,小太来为大家解答以上的问题朝天椒品种北科椒王怎么样，朝天椒品种有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

朝天椒是我们生活中常见的一种辣椒。一般朝天椒放在辣的食物里，因为朝天椒比普通辣椒辣。辣椒的品种也很多。让我们和边肖一起去看看还有哪些辣椒也属于辣椒吧！

一、朝天椒品种有哪些

朝阳中的红凤凰

单直立辣椒品种。中早熟，果长5~7厘米，果径0.8~1.2厘米，单果重4~6克，高产。辣味浓，果形均匀，适合制作青红椒和干辣椒，是适合加工出口的优良品种。抗病性强，耐热、耐湿，座果率高，商品性好。

单锋

单一辣椒品种。早熟，抗病性强，适应性广。长势强，收获期长，连续座果率高，产量高。果皮中等厚，辣，干辣椒颜色深，商品性好。果实长5~6cm，厚0.9~1cm，单果重5g左右。

圣农朝天2号

优质丛生辣椒品种。抗病性好，适应性广。早熟品种，果形好，每串6~8个果。产量高，果实长约6厘米，厚0.9~1.1厘米。果皮薄，辣味浓，鲜果商品化好，干果品质优。

满天红

优质丛生辣椒品种。抗病性好，适应性广。中熟品种，果形好，每串6~8个，商品性好。果实长6厘米，厚1~1.2厘米，单果重5克左右。植株高大，枝条粗壮，抗病性强，产量高。

二、朝天椒形态特征

植物有许多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花通常单生于两个分枝之间，花梗直立，花稍下垂，花冠白色或略带紫色。茎和果实直立，果实小，圆锥形，长约1.5(-3)厘米，成熟时红色或紫色，吃起来很辣。

我国南北方均有栽培，在群众中常作为盆景栽培。在众多辣椒中，遵义朝天椒最为著名[1]。

朝天椒是果实向上(或斜向上)生长的辣椒的总称，按果实生长状态分类，包括植物分类学中辣椒品种的5个变种中的4个变种：丛椒、锥椒(小果型)、长椒(短指形)、樱桃椒。朝天椒的辣椒果实很小，所以又叫小辣椒。炒椒的特点是果小，辣度高，易干。主要与福建王娇等干辣椒品种配套使用，与牛角椒、线椒一起构成我国三大系列干辣椒品种。我国干辣椒的种植面积，朝天椒已跃居第一。

三、朝天椒的功效与作用

减肥

辣椒素可以刺激大脑释放内啡肽，缓解疼痛，加快新陈代谢，使人保持苗条。

降血压、降血脂

可降低胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量，促进血液循环，预防心脏病和中风。

健脾消食

辣椒中含有辣椒素和粗纤维，能刺激唾液和胃液的分泌，健脾和胃，增进食欲。

其他影响

消除胃寒疾病；辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症、坏血病有显著效果。

四、辣椒要怎么保存才不会发霉

干透后，辣椒的水分被蒸发，只要密封存放在阴凉干燥处，或者扎在口袋里放在冰箱里保存，都可以延长辣椒的保质期。

酸洗法

一般有两种(绿辣椒和红辣椒都可以):一种是把新鲜辣椒放在容器里，在一层辣椒上撒一层盐，然后再放一层盐，一层一层的叠起来，然后密封，放置两三个月。主要特点是咸辣。一般是直接和米饭一起吃。可以保存两年左右。另一种方法是将新鲜的辣椒切碎，放入油锅中翻炒，加入各种配料调味(例如加入米粉，做出风味独特的辣椒)，待辣椒水分基本流失后出锅。冷却后，它们被密封并储存。可以保存半年左右。主要特点还是咸辣。一般用作炒肉的配料，如熟猪肉。

干冰毒

即把鲜红的辣椒晒干，直到水分完全流失(如果在太阳下暴晒，需要十几天)，然后做成干辣椒保存。最好存放在一年半以内。时间太久，就会变成空壳。特点是干、辣。在使用的时候，还是需要处理的。不管是切段还是捣烂，一旦在热油里炸，都是辣的。主要用于水煮、爆炒、火锅、红烧、凉拌、炒锅等川菜的调味。很百搭。

通过以上内容，相信大家对朝天椒的品种有了大致的了解。随着湘菜和川菜的流行，越来越多的人喜欢吃辣，辣椒也成为了我们最重要的辅料之一。不过，边肖想提醒你，你不要太辣，小心上火！

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