新鲜石斛怎么保存（新鲜石斛怎么保存）

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1、 石斛的种类很多，有干品石斛和鲜石斛。不同的石斛植物对人体的感受和影响是不同的，所以我们对不同的石斛植物的用法、用量、选择和保存方法都会有所不同。

一、新鲜石斛怎么保存

2、 新鲜铁皮石斛储存时，最重要的是不能密封。很多人怕新鲜的铁皮石斛失水，就把铁皮石斛密封在塑料袋里，导致发霉。新鲜铁皮石斛在通风条件下存放一年不会腐烂，第二年还能在节上萌发新芽。它枯而不死，僵而不烂，也是一个非常神奇的地方。

3、 为了防止它发芽，家里少量的新鲜铁皮石斛可以用纸或布袋包装后放入冰箱冷藏。带叶的，先将叶和茎分开，然后0-7冷藏，可保证3个月内不变质；如果服用3个月以上，用保鲜袋包好冷冻。可以保存半年。叶制品不真空包装，0-7可保存2.5个月，冷冻可保存8个月。

二、新鲜石斛的食用方法

4、 将新鲜的铁皮石斛嚼碎，洗净，直接放入口中咀嚼。一般成人每天服用15~20g。洗洗嘴，细细咀嚼。嫩枝味道鲜美，老枝富含多糖，胶汁粘稠，清新爽口，风味独特，方便简单。新鲜的铁皮石斛最大程度的保留了天然精华，营养成分没有流失。现代科学仪器和大量医学证明，鲜食能清热养阴，生津止渴，大量摄入石斛多糖和石斛生物碱，清除体内垃圾和毒素，净化血液，再生细胞，加速伤口愈合，抑制细胞变异，促进人体新陈代谢。

5、 将新鲜的铁皮石斛榨汁是食客最容易接受的事情，榨汁饮用有很好的吸收效果。将鲜条洗净，切成5cm长的短条，加水，用榨汁机榨成汁备用。还可以加入蜂蜜、去核红枣、水果等。为了更好的品味。取适量鲜铁皮石斛约30g或约7-10个鲜条，洗净，切成小块，加水800ml，放入榨汁机中3-5min，取出过滤，即可饮用，适合日常食用。上火、口干、口臭、胃火、肝火者更佳。但值得注意的是，胃寒的人和女性经期不能喝酒。

6、 新鲜的铁皮石斛茶能产生独特的植物香味。香甜清凉的口感，让喉咙清爽，身心舒畅。长期饮用对健康极为有益。将新鲜铁皮石斛条用清水冲洗干净，切片，加入适量清水，用温火煮沸，再煮沸90分钟以上即可饮用。喝完后，把铁皮石斛拿出来咀嚼。也可以直接将新鲜的铁皮石斛切成片，加入开水，饮用，可反复冲泡。最后可以嚼铁皮石斛。

7、 药补不如食补。新鲜的铁皮石斛可以煮成粥、汤、羹、菜，不仅色泽鲜美，还能开胃消食，还能在不知不觉中达到强身健体的效果。日常饮食中可加入食用铁皮石斛，如铁皮石斛瘦肉粥。需要新鲜铁皮石斛12g，瘦肉150g。将新鲜铁皮石斛洗净，切段，捣碎与白米粥同煮，然后加入用绍酒和盐浸泡过的新鲜瘦肉，最后放些盐。具有和胃健脾、补气血、祛湿消肿、强筋骨、补中的功效。

三、石斛的食用禁忌

8、 有些腹泻的中草药，服用石斛后千万不能吃。常见的止泻中草药有巴豆、大黄、火麻仁、芒硝等。

9、 千万别碰萝卜，虽然石斛和萝卜没有直接冲突。然而，萝卜的主要功能是通气，可以促进胃的蠕动

10、 石斛产于台湾省、湖北南部(宜昌)、香港、海南(白沙)、广西西部至东北部(百色、平南、兴安、金秀、靖西)、四川南部(常宁、峨眉山、乐山)、贵州西南部至北部(赤水、习水、罗甸、兴义、三都)、云南东南部至西北部(富民、乐山)分布于印度、尼泊尔、锡金、不丹、缅甸、泰国、老挝、越南。模式标本采集自云南(西北)。

11、 鲜石斛与干石斛在很多方面都有很大的不同，所以在食用鲜石斛时，要尽量选择与鲜石斛相匹配的食用方法，以免浪费石斛的现有价值。同时，在食用石斛时，也要注意食用石斛的禁忌。

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