蟹膏和蟹黄的区别是什么（孕妇能吃蟹黄吗）

大家好,小太来为大家解答以上的问题蟹膏和蟹黄的区别是什么，孕妇能吃蟹黄吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 蟹膏：蟹膏是公蟹精囊的精液和器官的集合。蟹膏白色粘稠，煮熟后会变成半透明状。口感细腻绵密，味道清香。在口中慢慢融化就会显现出香味。蟹黄：主要是蟹黄、其他器官、腺体、组织液等物质。蟹黄是亮橙色，有沙味，有点像蛋黄。

2、 很多人吃过螃蟹，很多人喜欢它的味道。熟悉螃蟹的人都知道，螃蟹分公母，公蟹里有蟹膏，母蟹里有蟹黄。那么两者还有哪些不同呢？对于喜欢吃蟹黄的孕妇来说，急需知道自己能不能吃。

一、蟹膏和蟹黄的区别是什么

3、 成分：蟹黄主要是蟹卵、其他器官、腺体和组织液，而蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合。而且河蟹和海蟹的蟹膏也有一些区别。河蟹酱微甜，海蟹酱微腥。

4、 颜色：蟹膏集中在雄蟹的越冬期，这期间脂肪堆积。蟹膏位于蟹壳和蟹块中，白色粘稠，煮熟后呈半透明状；随着母蟹的成长，蟹黄变大，会呈现亮橙色。此时母蟹的性腺会发育成熟，此时会排出很多蟹卵，而蟹黄则会“粘”在蟹体内，成为其精气的聚集地。

5、 口感：蟹黄中含有一定量的尚未发育的受精卵。吃起来像蛋黄，但比蛋黄好吃。蟹膏的成分更细腻、绵密，口感清香，但入口不香。需要含在嘴里，慢慢融化的时候味道才会逐渐显现。

二、孕妇能吃蟹黄吗

6、 孕妇不能吃蟹黄。因为蟹黄性凉，是具有流产功能的水产品。

7、 很多水产品都有活血软坚的作用，会造成早孕出血流产。比如蟹黄，虽然好吃，但性寒，有活血化瘀的作用，尤其是蟹爪，有明显的流产作用。

三、吃公蟹和母蟹的最佳季节

8、 阴历九月吃母蟹，阴历十月吃公蟹很饱。这时候母蟹和公蟹一样好吃。

四、吃螃蟹的注意事项

9、 蒸透了，不要生吃螃蟹：螃蟹主要吃动物尸体或腐殖质，所以螃蟹的体表、鳃、胃肠道都充满了各种细菌和污泥。如果螃蟹没有清洗干净，不能彻底煮熟，或者因为生醉蟹或腌蟹，把螃蟹里的细菌或寄生虫吃进肚子里，身体就会不舒服。

10、 2吃新鲜的，死蟹不宜食用：螃蟹死后的僵直期和自溶期会大大缩短，螃蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，食用后会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状；鲜蟹的外壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁；但濒死蟹的壳是黄色的，脚是软的，很难伸直。

11、 现在就吃，不要储存：如果吃不完螃蟹，剩下的一定要放在干净阴凉通风处。吃的时候一定要回锅，煮熟，蒸透。

12、 蟹膏和蟹黄味道会不一样，颜色也会不一样。其实很容易区分，只是喜欢蟹黄的人更容易吃。蟹黄食用后好处多多，但像孕妇这样的人最好避免食用，以免引起身体不适。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！