黄颡鱼的药用价值（黄颡鱼的营养价值及功效与作用）

大家好,小太来为大家解答以上的问题黄颡鱼的药用价值，黄颡鱼的营养价值及功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

黄颡鱼为黄鱼，具有利尿消肿的功效。黄颡鱼不仅吃起来鲜嫩可口，而且药用价值很高。那么，我们来分析一下黄颡鱼的营养价值、功效和作用。

一、黄颡鱼的营养成份

每100克含可食用的52克，水分71.6克，能量(千卡)能量(千焦)蛋白质(克)17。脂肪(g)2。碳水化合物。膳食纤维(克)胆固醇(毫克)灰分(克)0。维生素A(毫克)胡萝卜素(毫克)视黄醇(毫克)硫胺素(微克)0-E钙(毫克)磷(毫克)钾(毫克)钠(毫克)250。镁铁6。锌(毫克)1。硒(微克)16。铜(毫克)0。锰(毫克)0.1。

二、黄颡鱼的食疗价值

味甘性平，能益脾胃，利尿消肿。103010控水水肿是将黄颡鱼与绿豆、大蒜混合，放入水中煮沸，去鱼、豆，取汁与商陆混合。尤其适用于脾虚肿痛者。

三、黄颡鱼的药用价值

黄花鱼的营养价值非常丰富，还具有利尿、消水肿、祛风、醒酒等多种药用价值。

四、黄颡鱼的适宜人群

适用于肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿、营养不良水肿患者。适合儿童在痘痘初期食用。

五、黄颡鱼的食用禁忌

黄鱼是一种“发制品”食物，所以患有慢性疾病的人，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑狼疮和顽固性瘙痒性皮肤病等，忌食黄鱼或慎食；黄鱼忌与荆芥同食。

六、黄颡鱼的做法大全

黄颡鱼食品营养价值高，菜系多。无论是煮、炖、焖、炒，都是又香又营养。下面的网络百科就把黄颡鱼的做法都告诉你吧。

七、黄颡鱼煮蒿草的做法

配料：野生黄颡鱼、洪湖艾草、盐、食用油、姜、蒜、味精、白醋、料酒。

练习步骤：

买新鲜的艾草，清洗干净，主料黄花鱼去内脏，洗净准备炒菜，辅料姜蒜切片备用。

烧锅，倒入少量食用油，烧开。先将姜蒜炒3-5秒，加水至半锅沸腾，放入黄鱼，继续煮。

将鱼煮至八成熟，加入盐、少许料酒和白醋，然后继续煮艾草。

将鱼汤煮至乳白色，加入少许味精，搅拌几下，准备出锅。

八、油泼黄颡鱼的做法

材料：黄颡鱼3条，色拉油，姜，糯米酒，清蒸鱼，葱。

练习步骤：

黄颡鱼宰杀洗净后，洗净沥干水分，食材洗净，红辣椒、生姜切丝，葱切段。

接下来有两种方法来对待鱼，大家可以根据自己的喜好来选择：一种是在锅里加入适量的水烧开，然后转到最小的火，再把黄骨鱼放入锅里，用开水慢慢浸泡。这和白切鸡的做法是一样的。我认为黄骨鱼的鲜味很容易消散。而是用另一种方法，蒸，把鱼放在盘子里，撒几片姜和一点米酒，等蒸锅里的水烧开。

将蒸鱼盘中的水倒掉，倒入适量酱油，撒上姜丝、红辣椒丝、葱丝。另外，把锅里的油加热，但是要多一点。趁热把油均匀地倒在鱼上。

九、黄颡鱼和鲫鱼的营养对比

黄颡鱼

黄颡鱼，又名黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾。分布于中国的长江、黄河、珠江和黑龙江流域。黄颡鱼的肉甜滑。能益脾胃，利尿消肿。103010控水水肿是将黄颡鱼与绿豆、大蒜混合，放入水中煮沸，去鱼、豆，取汁与商陆混合。尤其适用于脾虚肿痛者。

欧洲鲫鱼

它是鲫鱼饮食中常见的美味，具有很高的营养价值。由于鲫鱼含有动物蛋白和不饱和脂肪酸，经常食用鲫鱼不仅可以强身健体，还可以减少肥胖，有助于降低血压和血脂，延年益寿。认为鲫鱼能补虚损，温中下气，利水消肿，清火可治消化道出血和呕吐恶心。外用也有解毒消炎的功效。尤其是产后缺乳的治疗更是独具特色。吃鲫鱼可以开胃健脾、调商生津，既补充了产生浮汁的营养蛋白质，又健脾使乳。因此，对于乳汁少、分泌量差的产妇，吃鲫鱼确实有增加乳汁分泌量的作用。

可见，黄颡鱼营养丰富，药用价值高。可以根据自己的情况选择吃哪种鱼。鱼是人们经常吃的新鲜食物之一，有各种各样的制作方法。方法简单，操作方便，人们可以经常食用，以补充蛋白质和维生素。

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