清蒸鲍鱼怎么做好吃又简单（清蒸蒜蓉鲍鱼的家常做法窍门）

大家好,小太来为大家解答以上的问题清蒸鲍鱼怎么做好吃又简单，清蒸蒜蓉鲍鱼的家常做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 我们都知道鲍鱼含有蛋白质，以及大量的维生素和微量元素，所以鲍鱼是一种高蛋白低脂肪的食物，对人体非常有益。因此，鲍鱼越来越受到人们的喜爱。因为含有大量的谷氨酸，鲍鱼吃起来非常好吃。今天给大家简单介绍一下清蒸鲍鱼的小技巧。以及其他一些蒸鲍鱼的方法。

一、清蒸鲍鱼怎么做好吃又简单

2、 主料：鲍鱼5只，辅料：姜蒜、葱花、盐、油、胡椒粉。

3、 做法：将洗净的鲍鱼放入盘中。锅里放个蒸锅，适量水烧开。把盘子放进去，盖上锅盖。蒸五分钟，关火，小火焖一会儿，出盘。然后烧热油锅，加入少许盐，倒入姜蒜，炒香。立即将热油姜蒜淋在鲍鱼上。最后撒上少许胡椒粉和葱花即可食用。

二、清蒸蒜蓉鲍鱼的家常做法窍门

4、 蒜蓉蒸鲍鱼

5、 材料：鲍鱼6个，蒜1个，红椒半个，葱2根，料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许，植物油适量。

6、 练习：

7、 用刀将鲍鱼肉沿鲍鱼壳四周切开，去掉里面的黑色沙袋，将鲍鱼壳内外清洗干净，洗净鲍鱼肉，用刀划过鲍鱼肉表面，将鲍鱼肉放回壳内。

8、 将红辣椒和葱花切碎备用。将大蒜切成粉末，将一半的大蒜倒入五成热的油锅中，用小火煎至微黄，然后取出，将剩余的蒜末与煎好的蒜末混合，加入料酒、生抽、鸡精和一勺油，搅拌均匀，得蒜汁。

9、 将鲍鱼放入盘中，将拌好的蒜汁放在上面，将水烧开，蒸5分钟，然后取出。撒上剁碎的红辣椒和葱花，倒入热油。

三、鲍鱼的营养价值

10、 鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值高，富含球蛋白；鲍鱼肉中还含有一种叫“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质；鲍鱼能滋阴平肝，强肾，调节肾上腺分泌，有双向调节血压的作用。

11、 鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病；鲍鱼有滋阴滋补的功效，是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血之类的副作用，多吃点也无妨。

12、 鲍鱼的营养价值极其丰富，含有20种氨基酸。每百克新鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐32毫克和3.0毫克，钙、铁及相当数量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。野生原味即食鲍鱼的营养价值优于干鲍鱼。鲍鱼干的制作方法和烹饪方法一定会损失很多有价值的元素，失去原有的味道和功能。

四、鲍鱼怎么保存

13、 将新鲜鲍鱼放入冰水中冷却，以保持鲍鱼处于休眠状态。然后将鲍鱼放入食品级冰袋培养箱中，将鲍鱼放入盆中，加入适量的水盖住半个鲍鱼，加入少许盐，放在阴凉处，冬天放在阳台上，夏天放在冰箱里。

14、 新鲜鲍鱼，如果一次吃不完，可以把剩下的鲍鱼用保鲜膜封好，再用一层锡箔纸封好，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，这样可以减少水分流失。将鲍鱼泡油，放入保鲜膜中，放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏。需要放在单独的隔间里，避免串味。注意刚拿回来的鲍鱼，放在水里。

15、 上面我简单介绍了蒜蓉蒸鲍鱼的方法，也教了鲍鱼很多蒸的方法。大家都学会了吗？蒸是一种很常见的鲍鱼制作方法，就这么做吧。

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