洋葱发芽了还能吃不能（洋葱发芽了还能吃吗）

大家好,小太来为大家解答以上的问题洋葱发芽了还能吃不能，洋葱发芽了还能吃吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 洋葱圆圆的像一个紫色的球，一层一层剥开壳，你就能吃到里面酥脆多汁的果肉。市场上卖的洋葱都是干净的，但有些洋葱的顶端有绿色的芽。这样的洋葱能吃吗？那么，带着疑问，我们来看看这篇文章。

一、洋葱发芽了还能吃吗

2、 干燥后，收集的洋葱可以保存很长时间，不会发芽或发霉。然而，如果洋葱不干燥或储存不当，就会发芽或腐烂。通常，洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。已经发芽甚至长出绿芽的洋葱不会产生有害物质，还是可以吃的。但洋葱发芽后，鳞片中的营养物质会转移到顶端进行芽的生长，造成营养物质的下降。此外，洋葱的发芽会影响其商业价值，而且味道辛辣。因此，洋葱应在阳光下放置一段时间，然后放置在通风干燥的地方，尽量避免其发芽。发芽的洋葱不会产生和土豆一样的毒素，所以可以放心食用。只是这个时候洋葱里的营养物质已经开始出芽生长了，味道可能就没那么好吃了。

二、洋葱的功效与作用

3、 洋葱有祛风寒的作用；能刺激胃、肠、消化腺分泌，刺激食欲，促进消化；降低血压和防止血栓形成。

4、 洋葱有一定的提神作用，含有一种叫做炎性槲皮素9的物质，是目前已知的最有效的天然抗癌物质之一。

5、 微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。

6、 能提高骨密度，有助于预防和治疗骨质疏松症；它含有植物杀菌素，如大蒜素，因此具有很强的杀菌能力。咀嚼生洋葱可以预防感冒。

三、吃洋葱的好处

7、 洋葱有一定的提神作用。它可以帮助细胞更好地利用葡萄糖，降低血糖，并为脑细胞提供热能。对于糖尿病和精神性阳痿患者是一种很好的食疗方法。

8、 洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂，能清除体内自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌、抗衰老的作用。

9、 洋葱营养丰富，气味辛辣。若食用，可刺激肠胃，刺激消化腺分泌，刺激食欲，促进消化。此外，洋葱不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可以降低胆固醇。洋葱营养丰富，味道辛辣。

10、 洋葱是唯一一种已知含有前列腺素A的食物.前列腺素A能扩张血管，降低血液粘度，从而降低血压，减少外周血管，增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压。

11、 洋葱中含有一种炎性槲皮素9，是目前已知最有效的天然抗癌物质之一。能阻止体内生化机制的变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌的作用。

12、 洋葱也含有一定量的钙。近年来，瑞士科学家发现，经常吃洋葱可以提高骨密度，有助于预防骨质疏松。

四、怀孕可以吃洋葱吗

13、 怀孕期间，可以吃洋葱。经常吃洋葱可以稳定人的血压，降低血管脆性，对人体动脉有非常好的保护作用。洋葱是非常常见的家常菜，肉质细嫩，汁液丰富，营养价值非常高。它们不仅含有非常丰富的微量元素，还含有两种特殊的前列腺素A和槲皮素，可以降低外周血管的阻力和血液粘度。它们可以用来降低身体的血压，提神醒脑，清理大脑。

五、洋葱不能和什么一起吃

14、 洋葱性温，味甘，有一定的杀菌作用，能改善肠道张力，增加消化道分泌。洋葱不能一直和蜂蜜一起吃，这样会对眼睛不好，容易引起眼睛不适，甚至导致失明。洋葱不能和虾一起吃，容易形成草酸钙，导致结石。洋葱不能和海带一起吃，海带也富含碘和钙。洋葱不能和鱼一起吃。

15、 看了上面的文章，我们知道带绿芽的洋葱不产生有害物质，是可以食用的。但是它的营养价值会流失，味道会变得更辣。洋葱是对人体有益的食物。因其制作方法多样，味道鲜美，深受人们喜爱。喜欢的人可以试试。

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