核桃油的功效与作用及食用方法（核桃油的功效与作用及食用方法）

大家好,小太来为大家解答以上的问题核桃油的功效与作用及食用方法，核桃油的功效与作用及食用方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 核桃油，顾名思义，就是从核桃中提取的食用油。近年来在国内开始流行，食用价值很高，很受消费者欢迎。时不时吃点核桃油，有一定的辅助治疗作用！有很多种吃法。

一、核桃油的功效与作用

2、 治疗胆结石。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白与钙离子和未结合胆红素的结合，并能使其溶解、褪色、排出体外。所以胆结石患者不妨坚持每天吃核桃油仁，有可能避免手术的痛苦。同样，核桃仁也可以用来治疗尿路结石。

3、 神经衰弱的防治。核桃油可用作神经衰弱的治疗剂。对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每天早晚服用1-2粒核桃油仁，能起到一定的防治作用。

4、 消炎杀菌。外用核桃仁油有收敛、消炎、抑制渗出、止痒的作用。当然，经常食用一些核桃油也可以预防皮炎、湿疹等症状。

二、核桃油的食用方法

5、 烹饪：可与其他调和油以1:4的比例混合。不要用大火。温度控制在160度以下，也就是油八成热。

6、 什锦菜肴：如黄瓜、菠萝等。直接在菜里搅拌。

7、 加进去喝：比如牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁。

8、 加入准备好的汤料，面条，馅料，翻炒，调味。

9、 蘸食，作为进餐时的辅助材料，你还会体验到一种意想不到的美味。

三、核桃油的食用禁忌

10、 核桃油含有天然植物维生素A和D，因此可以根据建议减少鱼肝油的摄入。

11、 空腹吃5毫升生肉。开盖后，每次食用后必须密封冷藏，避免光线直射，2个月内用完。

12、 便秘的宝宝可以早上空腹生吃，根据年龄从少到多。直接给宝宝吃生食，早上吃奶前需要喂。比如6个月的孩子一般每天吃5ml左右，6-12个月的孩子每天吃10ml，1-3岁的孩子每天吃15ml。前三天建议每天服用1ML左右，观察宝宝是否适应，之后根据年龄逐渐增加。

四、核桃油的挑选

13、 首先，与包装相比，大品牌的核桃油包装普遍精致，注重细节，而小作坊的核桃油包装则相对粗制滥造。

14、 观察核桃油的颜色。好的核桃油一般色泽鲜艳。可以参考国际品牌菲利普微山核桃油。传统压榨核桃有一点点沉淀是正常的，劣质核桃油整体颜色暗淡。

15、 查生产日期，生产日期是任何产品质量的保证，大品牌的核桃油都会标注具体的生产日期，劣质的核桃油会在这里玩花样。

16、 闻起来，好的大品牌的核桃油会散发出清香的核桃味，比如菲力浦Vishan核桃油。香味上没有异味，而劣质核桃油有异味，甚至是严重的清真味。

17、 口感：好的核桃油口感清新淡雅无刺激。入口有天然的核桃味，醇厚温和。但劣质核桃油入口前有异味。吃起来有点呛或者刺激，香味不自然。

18、 防伪，正品核桃油会有防伪标识，劣质核桃油就相形见绌了。

19、 核桃油营养丰富，其中一部分可以杀菌，预防神经衰弱。一般人们用它来做菜、凉拌、直接食用等。而且味道还不错。但也不是没有禁忌。宝宝吃饭需要注意量。过量会对健康有害。

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