牛肉干怎么做（牛肉干市场价格多少钱一斤）

大家好,小太来为大家解答以上的问题牛肉干怎么做，牛肉干市场价格多少钱一斤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 顾名思义，牛肉干是用其他调料腌制而成的。牛肉干不仅有嚼劲好吃，而且保存时间长，携带方便。而且牛肉干很好的保留了牛肉的营养成分，对身体有好处。那么你知道怎么做牛肉干吗？市面上的牛肉干多少钱一斤？

一、牛肉干怎么做

2、 将清洗干净的牛肉放入沸水中，煮出出血的泡沫后捞出。把血倒掉，用冷水把牛肉再清洗一遍。

3、 在砂锅里倒入适量的水(其他锅也可以)，加入所有香料和盐烧开，然后放入牛肉。如果水没过牛肉，加入沸水，直到完全淹没。小火煮约50分钟，然后取出牛肉，沥干水分，放凉。

4、 将冷却的牛肉横着切成手指大小的块，并切成片。

5、 炒锅多倒点油，加热至微热，倒入白糖，与牛肉翻炒1分钟，再倒入酱油，炒匀。

6、 翻炒至牛肉干，加入辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，最后在锅内倒入白芝麻和少许味精，搅拌即可。

7、 将抄好的牛肉干倒入干净的盘子或锅里，这样自制的麻辣牛肉干就圆满完成了。来尝一尝。

二、牛肉干市场价格多少钱一斤

8、 一斤牛肉干90元左右。当然，市面上的牛肉干品牌还是很多的，不同品种、不同品牌的牛肉干价格会有所不同。

三、如何挑选优质的牛肉干

9、 种类

10、 牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干。网店卖的牛肉干大多以真空包装为主，专卖店以风干肉为主。

11、 价格

12、 普通生牛肉价格每斤30-40元。牛肉干做出来半斤到七斤成品，还有各种人工成本。加在一起，一斤牛肉干的价格通常在80到90元之间。如果你买的牛肉干是三五十元，那肯定不是纯牛肉干。

13、 色泽

14、 好的牛肉干颜色应该是自然红润，黑色或暗红色，或者有光泽。一般就是补充点什么。尽量不要买。

15、 某人的品味

16、 牛肉干的味道分为三种：原味、孜然味、麻辣味。孜然和辣椒是味道很浓的调味料。肉干上附着的大量调味料会掩盖肉本身的味道，使人无法分辨所吃肉的自然味道，也很难分辨不新鲜的肉。通常原味是最好的选择。

17、 商标名称

18、 名牌牛肉干虽然价格会比普通牛肉干贵一些，但是质量比较高，让消费者比较放心，所以尽量买大品牌的牛肉干。

四、牛肉干的营养价值

19、 牛肉干虽然是精制牛肉，但是很好的保留了牛肉的营养成分。

20、 牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，因此对肌肉生长和力量增强特别有效。

21、 牛肉干富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

22、 牛肉干含铁量高，缺铁性贫血患者可以适量食用。

23、 牛肉本身含有丰富的烟酸，可以促进消化系统的健康，有益皮肤健康，降低血压，缓解腹泻。

24、 牛肉还富含钾、磷和铜。这些微量元素对人体健康非常重要。

25、 很多人觉得市面上的牛肉干数不胜数，直接买方便快捷。其实在外面买很容易买到假牛肉干，也不一定干净卫生，所以想吃还不如自己在家做！

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