淡水银鳕鱼市场价格多少钱一斤（淡水银鳕鱼的挑选）

大家好,小太来为大家解答以上的问题淡水银鳕鱼市场价格多少钱一斤，淡水银鳕鱼的挑选这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

边肖第一次听到鳕鱼，还是肯德基炸深海鳕鱼的广告。不过这种鳕鱼属于冷水底层鱼，是北方海域出产的海鱼产品。它的肉质鲜嫩洁白，吃起来不油腻，是国外北欧餐桌上的时尚宠儿。富含人体所需的维生素A和D。除了生吃，还被加工成各种包装的水产食品，所以大家一定很好奇它的价格！

一、淡水银鳕鱼市场价格多少钱一斤

淡水鳕鱼市场价一斤13元到18元左右。野生鳕鱼的市场价在100元左右60~1斤，看产地和鳕鱼种类而定。比如美国阿拉斯加的黑鳕鱼就比较贵，130元需要1斤左右。同时，人们在购买鳕鱼时要注意不要买龙鱼。其实龙鳕鱼不仅是鳕鱼，而且有很多蜡，人吃了容易消化不良，拉肚子。

二、淡水银鳕鱼的挑选

看外观，有明显的红线？果断弃之！现在鳕鱼基本都是冷冻切片卖的。如果从外观上看，肉的颜色是白色的，肉上没有特别粗特别明显的红线。鱼鳞很密，长达一片。

摸摸鱼的皮，解冻后皮很滑？是个好产品！解冻后触摸鳕鱼的皮肤非常光滑，感觉像粘膜。这是一条真正的鳕鱼。

看秤，刮不刮？必须是后者！鳕鱼出售时，一般不秤；

味道，鳕鱼是深海鱼，味道像蟹腿肉。如果蓬松柔软，那绝对是假的。

三、淡水银鳕鱼的营养价值

降血糖作用：淡水银鳕鱼胰腺含有大量胰岛素，1kg胰腺可提取12000IU胰岛素。具有良好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

增强作用：淡水银鳕鱼能提高血清免疫球蛋白浓度，增强呼吸道的清除和吞噬防御功能，从而增强机体和呼吸系统的抗病能力。

消炎：淡水银鱼的营养成分能明显提高鼻粘膜的抵抗力，增强鼻炎患者的体质，因此能减少鼻炎等炎症的发作，缓解鼻炎症状。

调节血脂：淡水银鱼所含的维生素A和维生素D能降低血液中低密度脂蛋白的浓度，增加高密度脂蛋白的浓度，从而调节血脂。

保护血管：淡水银鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

四、淡水银鳕鱼的食用方法

清蒸鳕鱼

材料；一片鳕鱼、3片姜、2根葱、2茶匙橄榄油或其他植物油、2个去皮切碎的蒜瓣、5汤匙水、1/4茶匙盐、1汤匙酱油、1/2茶匙糖、1汤匙超级蚝油、1/6茶匙白胡椒、1茶匙生粉和1.5汤匙水、1茶匙香油。

工作方法

把两片姜片和鳕鱼片放在盘子里。煮沸后，放入蒸笼蒸6分钟。关火煨2分钟。取出蒸好的鳕鱼片。请客的时候可以把鱼片换成干净的盘子。

蒸鱼的时候做酱，粘锅，开火，放入2茶匙橄榄油，将2个食材里的蒜炒香，依次放入剩下的2个食材，烧开，关小火，放入5个食材的生水鸡香油，煮均匀至汁滚离火。把葱丝铺在真正上好的鱼片上，浇上酱汁。

说了这么多，作为铁杆吃货，怎么能放过鳕鱼的美味呢？赶紧挪到桌子上仔细品尝。不管是做的时候还是吃的时候，动作一定要轻，因为鳕鱼肉特别脆，这也是它娇嫩的地方。

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