月子餐西兰花炒虾仁做法（西兰花炒虾仁的做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题月子餐西兰花炒虾仁做法，西兰花炒虾仁的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 西兰花炸虾听起来是一道很有营养的菜，颜色也很合适。西兰花的绿色，配上虾肉的橙红色，看起来非常抢眼，让人有一种想吃的冲动。那么好吃的菜是怎么做出来的呢？

一、西兰花炒虾仁的做法

2、 配料：西兰花、胡萝卜、虾、蚝油、油、蒜、盐

3、 练习：

4、 因为西兰花的生长结构不容易清洗，而且容易藏虫子，所以用盐水浸泡30分钟，然后清洗干净，选小花，胡萝卜切片。

5、 虾去头，去皮，用刀从后面切成两半，这样虾热了就会卷起来。锅中烧开水，加入少许盐，水烧开后将西兰花和胡萝卜片焯1分钟。此时西兰花变成翠绿色，然后捞出凉水，再控水备用。

6、 西兰花焯水，倒入少许料酒，虾仁焯水1分钟，捞出控水，大蒜切片，放入植物油，热油，然后将蒜片放入煎锅。

7、 将西兰花、胡萝卜片、虾仁翻炒片刻，加入一汤匙蚝油，翻炒均匀，加入1茶匙盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、西兰花炒虾仁的家常做法

8、 配料：鲜虾、西兰花、冬笋、油、盐、鸡精、生粉、料酒。

9、 练习：

10、 鲜虾捞出去壳，把壳留在尾部，然后把虾开回来，把泥肠洗干净；

11、 虾用少量生粉、料酒、盐腌制10分钟；

12、 西兰花洗净，切成小花，冬笋去壳，切成小块；

13、 西兰花焯一下，放入凉开水中，放凉，捞出沥干备用；

14、 将冬笋放入炒锅中翻炒，放入虾仁，翻炒1-2分钟，翻炒至熟，放入西兰花，翻炒几下，放入盐，加入一些鸡精。

三、西兰花炒虾球的做法

15、 配料：虾、西兰花、红辣椒、色拉油、盐、蒜、料酒、酱油、香油、白糖。

16、 练习：

17、 把西兰花的粗茎去掉，掰成小块(不要用刀切，会散开)。

18、 大蒜切碎，红辣椒切成菱角片，鲜虾去皮成虾仁备用(可以提前用料酒和胡椒粉把虾仁腌好，也可以煮的时候放在料酒里煮)。

19、 锅中热油翻炒，西兰花翻炒1分钟左右，备用。

20、 用炒锅炒蒜末，然后加入虾仁，中火翻炒。虾变色后倒入料酒和少许酱油和糖，放入西兰花和红辣椒，大火快速翻炒，最后加盐，淋少许香油。

四、西兰花的功效和作用

21、 西兰花有防癌抗癌的功效。西兰花对预防和治疗乳腺癌和胃癌特别有效。菜花中丰富的硒、维生素C、胡萝卜素，可以防止癌前细胞的形成，有效抑制癌症的生长。

22、 西兰花有增强免疫力的作用。西兰花含有丰富的抗坏血酸，可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫功能。

23、 西兰花有减肥的功效。菜花的含水量在90%以上，热量还是比较低的，能填饱肚子又不会发胖。对于想减肥的人来说是最好的产品之一。

24、 其他效果和功能。美容美颜；预防感冒；净化血液；促进生长；保护视力；提高记忆力；增强血管韧性；清热解渴；抗衰老；利尿等。

25、 西兰花和虾的碰撞不同的厨师能擦出不同的火花。除了文中描述的，还有很多其他类型的西兰花炸虾。做菜的时候可以根据自己的口味来搭配选择。部分文章仅供参考。

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