山药豆是什么梗（山药豆是什么）

大家好,小太来为大家解答以上的问题山药豆是什么梗，山药豆是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 说到山药豆，很多人都没听说过，更别说吃过了！山药豆的形状很小，圆圆的，吃起来像山药，营养价值非常高，营养丰富，容易被人体吸收。让我们和边肖一起认识山药豆吧！

一、山药豆是什么

2、 山药。(山药的一种)通常在叶腋处有肾形或椭圆形的珠芽。“赖吉”这个名字也叫山药籽，俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有滋补作用。其功效与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，补肾填精，养心安神，健脑益智，润泽血管，止咳平喘，强身益寿。

二、冰糖山药豆的做法

3、 配料：山药豆、冰糖、色拉油。

4、 练习：

5、 将山药豆仔细清洗干净，擦干表面的水分，然后放在竹签上。

6、 炒一点色拉油，放入冰糖，开小火慢慢煮冰糖。这里有两点需要注意。首先，你必须用小火。大火很容易把冰糖烤焦，不仅颜色难看，味道也很苦。第二，在烧开的过程中不断搅拌，防止锅烧糊。保险起见，可以中途加一点水，然后煮到变成浓稠的糖浆。

7、 其实要想让糖果山药豆更美味，最好是把糖浆煮到用筷子挑起，一接触空气就会立刻变成酥脆的糖丝，这样做出来的糖果山药豆的糖皮就酥脆了。如果你真的没有这个信心，那就退而求其次吧。

8、 糖浆烧开后，把那串山药豆串放进糖浆里，蘸着糖浆吃。一定要快蘸，也可以拿个小勺子，在山药豆上倒点糖浆。

9、 把蘸了糖浆的山药豆串放在软泡沫板或者别的什么上面，晾凉，直到糖浆凝固。

三、山药豆的食用价值

10、 健脾和胃，帮助消化。

11、 含有山药豆淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用之品，能补脾胃。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等疾病；

12、 滋肾填精

13、 山药豆含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精。女性肾虚、遗精、带下、尿频等任何症状均可服用。

14、 益肺止咳

15、 含有山药豆皂素和粘质，能润滑润泽，故益肺气，养肺阴，治肺虚，痰多久咳。

16、 降低血糖

17、 它含有山药豆粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的良好食疗。

18、 延长寿命

19、 山药豆含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁沉积，预防心血管疾病，达到益心安神、延年益寿的功效。

20、 抗肝昏迷

21、 近年来发现，山药豆有镇静作用，可用于治疗肝昏迷。功效食用山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，能健脾润肺，养胃益肾，补肾益精，提高听力和视力，助五脏，强筋骨，安神，延年益寿。可用于治疗脾胃虚弱、神疲乏力、食欲不振、慢性腹泻、肺气虚燥、痰多咳嗽、肾气不足、腰膝酸软、下肢无力、尿频、遗精早泄、白带过多、皮肤红肿、肥胖等疾病。

四、山药豆食用适宜人群

22、 山药豆适合人群广，一般人群都可以吃。山药豆的食疗作用与野生山药相当，所以也有一定的防病治病作用，特别适合以下体质的朋友食用：

23、 消化不良：山药豆含有淀粉酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。它

24、 手脚冰凉的女性：中医认为手脚冰凉与体虚关系密切，而山药豆乌鸡汤和桂圆山药汤有很好的补中益气养血的功效，特别适合手脚冰凉的患者。

25、 男女肾虚：山药豆含有多种营养成分，可以强身健体，补肾益精。肾虚遗精、妇女带下、尿频等症状均可服用。

26、 其实山药豆和山药差不多，不仅味道很像，营养价值也很像。山药豆的吃法多种多样，既有炖的也有炒的、煮的、蒸的。男女老少皆宜。不过，山药豆最好不要和海鲜同时吃太多。

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