葡萄酒怎么酿制而成（葡萄酒怎么酿制）

大家好,小太来为大家解答以上的问题葡萄酒怎么酿制而成，葡萄酒怎么酿制这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、葡萄酒怎么酿制

1、 首先，我们需要准备材料，一个大容器玻璃器皿，4000g葡萄和400g糖。

2、 葡萄洗净晾干后，将葡萄碾碎，放入容器中。

3、 葡萄全部放入容器后，用保鲜纸密封容器。

4、 静置24小时后，第一次加入200g白糖。

5、 搅拌均匀，盖上保鲜膜。不要封得太紧。中间每天搅拌两次，将葡萄皮压入汁中。

6、 第四天，加入剩余的200g白糖。发酵一直持续到第七天。每天搅拌两次。

7、 经过七天的发酵，皮渣已经分离。

8、 第七天后，用干净的纱布过滤掉发酵的葡萄汁。

9、 将过滤后的葡萄汁放在阴凉处继续第二次发酵。这时候就会产生很多微小的白色气泡。不要把盖子盖得太紧，这样气体才能释放出来。继续发酵七天。

10、 然后倒酒，把瓶底沉积的葡萄原浆扔掉，放冰箱保存。自制的酒喝完了。

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