野生红菇几月份才有（新鲜红菇怎么保存）

大家好,小太来为大家解答以上的问题野生红菇几月份才有，新鲜红菇怎么保存这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 真菌在我们的生活中经常存在，但其中有一种却很少见，它就是红菇。有很多资料表明，红菇这种菌类食物，目前还不能人工种植，一般都是野生品种。对于很多人来说，很难得到。首先要知道的是它的收获季节。

一、野生红菇几月份才有

2、 野生红菇只有八九月份才会有，一般是夏秋两季，但采摘时间需要在凌晨。红菇的生长对周围的地理环境生态要求非常严格。一些杂七杂八的野蘑菇，只要在树下就会生长。红菇只生在一些原始的硬木阔叶林下多年沉积的腐生叶中(只要人们砍树，这里就不会生红菇)。而且是很有选择性的。

二、新鲜红菇怎么保存

3、 新鲜的红菇可以暂时放在冰箱里保存，但是不能保存太久，因为冰箱里的水太多了。红菇是一种菌类，容易腐烂。红菇一般的储存方法是晒干后放入保鲜袋或纽扣盒中。关上盖子。放在通风干燥的地方就可以了。

4、 在我们的日常饮食中，红菇可以长期食用。但需要注意的是，要选择正宗的红菇。红菇营养丰富，属于高蛋白食物，具有滋补身心的功效，老少皆宜。红菇可以分别煮、蒸、炖，也可以加入肉蛋中作为调料。新鲜收获的红菇煮或炖后，肉质细嫩鲜美，汤色鲜红香甜。

三、怎样分辨野生红菇真假

5、 野生红菇与蘑菇帽的鉴别

6、 平时要看野生红菇的菌盖，尤其是菌盖的颜色。真野生红菇的菌盖中央有一些色差，多为绛红色或暗红色，比菌盖其他部位的颜色要深，而那些假红菇则没有这种色差。

7、 一种鉴别野生红菇种子棒

8、 鉴别的时候看看野生红菇的茎就可以了。野生红菇的真茎是实心的，有小孔，而那些假的红菇茎是空心的，没有小孔。

9、 分辨野生红菇的气味。

10、 味道也是大家辨别野生红菇真假的重要途径。真正的天然野生红菇有天然的香气，不刺鼻，而那些假红菇没有天然的香气，有的甚至有刺鼻的气味。

11、 从颜色上区分野生红菇。

12、 看红菇会不会掉色也是辨别真假的一种方法。真红菇泡在水里会慢慢变色，散了颜色也不均匀，而假红菇遇水褪色快，散在水里颜色特别均匀。加入真野生红菇做出来的汤味道很甜，而假红菇做出来的汤味道很差，完全没有甜的感觉。

四、红菇的食用方法有哪些

13、 红菇干贝粥

14、 将洗净的红菇、扇贝、大米放入高压锅中，加入适量的水、盐、味精，时间设定为18分钟(这是根据我平时做菜的量设定的时间)。

15、 煮好后，将锅烧开，加入少许茶油或香油。也可以加一点香菜。

16、 五花肉炖红菇

17、 先泡红菇，用大盆的水浸泡，撒一点盐，10分钟后冲洗干净，捞出沥干。

18、 五花肉切成厚片，单独加水，放入高压锅炖15分钟左右。

19、 将红菇倒入炖好的五花肉汤中，转中火煮10分钟。吃的时候调好盐味，撒上胡椒粉。

20、 红菇含有大量的营养成分，可以长期食用。但目前红菇的采摘方法比较困难，所以市面上正宗的野生品种也比较少见。买之前一定要鉴别清楚。

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