天麻炖鸡功效与作用（天麻炖鸡的做法步骤）

大家好,小太来为大家解答以上的问题天麻炖鸡功效与作用，天麻炖鸡的做法步骤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 鸡肉是一种营养价值很高的食物。人们一般喜欢炒或者炖。鸡汤不仅好吃，而且很有营养。炖鸡的方法很多，可以放点中药进去。天麻是一种常用的中药。

一、天麻炖鸡功效与作用

2、 提高免疫力：富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

3、 健脾养胃：烟酸有益消化系统健康，适用于腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等。脾气弱，运势弱造成的。

4、 抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效。还能缓解平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛。

5、 降血压：天麻可以治疗高血压。长期服用可疏肝益气，益腰膝，强筋骨，增加外周及冠状动脉血流量，保护心脏。

二、天麻炖鸡的做法步骤

6、 材料：天麻10g、鸡肉2g、盐2g、姜2片、料酒10g、大枣(鲜)10g、糖1g。

7、 练习：

8、 将鸡宰杀并清洗干净；红枣、枸杞用清水洗净，天麻提前用少许糖浸泡，锅中加水烧开，再加入料酒(5g)，然后将洗净的土鸡放入锅中煮熟。

9、 将出血的泡沫和污物煮沸后，关火，捞出，冲洗干净，将泡好的天麻切片。

10、 我切了大概6片和2片姜，把所有的食材放入砂锅里，然后加入料酒。

11、 用清水盖好，烧开，转小火，焖约1小时，再加入适量盐。

三、天麻炖鸡的食用禁忌

12、 运动功能减退、血虚、阴虚者慎用。

13、 重视兼容性和应用性。古今医家很少单独使用天麻，而是根据不同病症用药。如天麻钩藤饮、半夏白术天麻汤等。

14、 煎煮时间要适当，但天麻不宜久煎。但是天麻素需要加热才能被吸收，所以建议在煮鲜天麻的时候，时间不要太长。

15、 针对肝阳上亢、痰浊阻络等病症，使用天麻类药物还应仔细考察病情，随症加减。

16、 使用天麻制剂时，如出现头晕、胸闷、气短、恶心呕吐、皮肤瘙痒等症状，应立即停药。

17、 和天麻一起吃会导致结石。

18、 天麻不是干的，毕竟是风剂。如血虚无风，上火头痛，口干等，不宜乱用。

19、 天麻有一些毒副作用。天麻中毒剂量40克以上，潜伏期1~6小时。

四、怎么挑选好的天麻来炖鸡

20、 买之前闻一闻就知道了。有鸡屎味的天麻不错。好的天麻过几年就出来了，时间越长味道越差。

21、 不要选那些又长又漂亮，表面光滑的天麻，要选又长又歪的，因为用化肥喂的天麻不需要从土里吸收养分，周围有很多化肥，所以长得好，不吸收天地精华；而在兔子体内慢慢吸收营养的天麻，却要自己去寻找营养，所以它的根会一扭一扭的，甚至戴着天麻长的一扭一扭的。

22、 它是长方形的。扁平弯曲，去除粗大栓子，表面黄白色，横环状，顶端残留茎基部或红黄色枯芽。末端有一个圆盘状的凹脐疤痕。固体半透明。可爱的一段，洁白的牙齿。味甘辛辣。每公斤之内，无空心、枯炕、杂质、虫蛀、霉变。它质量很好。

23、 天麻炖鸡具有极高的食用价值，适量食用可以提高免疫力，降低血压，补充营养，养胃。方法也很简单，加点红枣就可以了。但体内有火的人要少吃，天麻不宜多吃。

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