三文鱼寿司怎么吃（三文鱼生鱼片怎么吃）

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1、 寿司是日本的传统食材之一，历史悠久。那时，人们制作寿司作为保存鱼的一种方法。三文鱼的主料用寿司专用的醋调味，再加入三片鱼片和蔬菜或鱼卵作为配料，再蘸点芥末酱，就可以直接吃了。味道鲜美，一直深受人们的喜爱。

一、三文鱼寿司怎么吃

2、 吃芥末就是把它放在盘子里，和酱油混合均匀，直接蘸着吃。很简单。但如果是第一次吃生鱼，一定要先吃一小口，习惯芥末的辣味。最好手里准备好餐纸，防止眼泪顺着脸流下来，涂鸦。

3、 要吃的话，在生鱼片上放一点芥末，然后把生鱼片另一面放一点酱油。注意不要把芥末和酱油混在一起。细细品味，充分享受芥末、生鱼片、酱油的不同味道，细嚼慢咽，你也会尝到这三种味道混合后的第五种味道。

二、三文鱼生鱼片怎么吃

4、 蘸芥末的生鱼片。芥末含有杀菌成分，能杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，抑制食物中霉菌等有毒细菌的生长。此外，根据日本食品营养研究所的数据，芥末还能抑制肝脏中致癌物质的活性和酸化酶的活性。所以吃生鱼片的时候，最好一起蘸芥末。不过专家提醒，芥末有很强的刺激性，孕妇和有胃病、眼疾的人还是少吃为好。

三、生吃三文鱼注意事项

5、 保持新鲜

6、 三文鱼主要生活在环境极其复杂的水中。还有一些不知名的细菌，也是有传染性的。所以三文鱼保鲜时要密封，避免感染其他食物。

7、 新鲜

8、 吃生三文鱼的主要原因是味道鲜美，营养不会被破坏。不过，这是在鱼新鲜的前提下。否则，吃生鱼不仅不好吃、没营养，还会引起腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。所以在选择三文鱼的时候，一定要选择那些结实有弹性，颜色为鲜橙红色的鱼，不要一次买太多，否则它的新鲜度就保存不了。

9、 不要和水果一起吃

10、 虽然没有相关报道说三文鱼和什么食物都是可以搭配的，但是三文鱼是一种海鱼，海鱼是不能和富含维生素c的水果一起吃的，所以为了避免三文鱼的营养破坏，还是不要和水果一起吃。另外，尽量不要和蜂蜜、甘草同时食用，以免中毒。

11、 消灭细菌

12、 三文鱼有很多寄生虫、细菌等微生物，对人体有害。如果三文鱼未经杀菌就生吃，会导致中毒、感染等严重后果。

四、三文鱼怎么保存

13、 首先，尽量买新鲜的三文鱼。如果你打算生吃或保持好味道，你应该冷藏它。冷藏可以更好的保存三文鱼的原味和口感。

14、 冷藏的时候最好用保鲜膜把三文鱼包起来，这样冷藏效果最好！在5摄氏度左右可以保存2天左右。不要接触水，否则肉很快就会变坏。

15、 如果你买了更多的三文鱼或者想以后再吃，打算保存更长时间，那就需要冷冻了。与冷藏相比，冷冻可以保持更长的时间，最多半个月左右。但由于温度低，时间太长，三文鱼的新鲜度会不如冷藏。冷冻三文鱼应该解冻后再吃。冷冻鲑鱼不应该生吃。红烧三文鱼和清蒸三文鱼比较好。

16、 现在是炎热的夏天，食材的新鲜度很重要。为了保证三文鱼片的新鲜口感，三文鱼最好保持在0到4之间。如果当天没有购买完，可以放入冰箱，但存放时间不能超过一天。

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