南京梅花糕的来历（梅花糕是怎么来的）

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1、 梅花糕起源于明代，发展到清代，成为江南著名的糕点小吃。相传，甘龙下江南，尝过梅花糕，赞其为上品于故宫。因其梅花形，故名“梅花糕”，流传至今。

一、南京梅花糕的来历

2、 梅花糕叫“梅花糕”，是用五瓣梅花做成的糕点模具。梅花糕起源于明代，发展到清代成为江南地区最著名的传统糕点小吃。相传乾隆皇帝下江南时，见其形似梅花，色泽诱人，假装品尝。入口甜而不腻，软脆适中，回味无穷。这比宫廷的皇家场所还要好，受到了人们的称赞。因其形似梅花，故名梅花糕，流传至今。它是由优质面粉、酵母粉和水混合成糊状，注入热梅花模具中，加入豆瓣酱、鲜肉、植物猪油、玫瑰等各种馅料制成。然后注入糊状物，撒上白糖、红绿瓜丝，用热铁板盖在饼模上烘烤。这种蛋糕呈金黄色，形似梅花，松软可口，老少皆宜。

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