红烧肉可以用白糖吗（红烧肉炒糖色怎么炒）

大家好,小太来为大家解答以上的问题红烧肉可以用白糖吗，红烧肉炒糖色怎么炒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 红烧肉是我们生活中经常知道的美味，而且这道菜的营养价值也很高，很受人们的喜爱。众所周知，红烧肉制作过程中有一步是上色。具体方法可以是加入酱油或者一些糖。红烧肉可以加糖吗？

一、红烧肉可以用白糖吗

2、 红烧肉可以用白糖。红烧肉烹饪过程中加白糖的主要目的是为了煮出糖色。让每一块肉都披上鲜红的外衣，成为名副其实的“红烧肉”。除了白糖，冰糖和红糖也是非常不错的选择。

3、 家常菜红烧肉的主要做法是将五花肉切成麻将大小的块。锅里放一点油，放一汤匙白糖翻炒，观察白糖的变化，融化——大泡——小泡——黄色，金黄色——伴有微微的烟，立即倒入肉里翻炒。把糖色均匀的挂在肉的周围，或者加点酱油加深颜色。最后可以根据自己的喜好调整一些料酒和葱、姜、蒜等调料的价格。

二、红烧肉炒糖色怎么炒

4、 配料：五花肉、酱油、盐、冰糖、姜、桂皮、八角、红枣。

5、 工作方法

6、 先将五花肉清洗干净，然后放入沸水中焯水30秒，然后冲洗干净，切成厚片。然后重复上述步骤一次，取出沥干备用。

7、 取锅，锅中放油，然后放入桂皮、八角等香料，小火煸炒。然后加入五花肉一起翻炒。将五花肉翻炒至两面微黄。加入冰糖、酱油、盐，翻炒均匀，让每一块肉颜色均匀。

8、 然后在锅中加入没有全部食材的热开水，加入姜片和红枣，小火炖40分钟-1小时。

9、 最后用大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉都沾满酱汁。

三、吃红烧肉会发胖吗

10、 吃红烧肉会胖。做红烧肉的原料是五花肉。这种五花肉虽然脂肪和瘦肉各占一半，但是脂肪和蛋白质含量还是很高的，也是一种高热量的食物。因此，如果食用过量，很可能会导致肥胖。

11、 虽然红烧肉中的能量含量很高，会导致肥胖，但不代表肥胖的人不能吃。而且只要大家在食用过程中控制好量，避免摄入其他高糖高热量的食物，适当食用一些红烧肉是可以避免肥胖的。

12、 白糖也可以给红烧肉上色，而且白糖价格比较低，非常适合做。但是，也要控制量。吃太多的糖对我们的健康没有好处。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！