淡水虾怎么做好吃又简单（淡水虾家常做法大全）

大家好,小太来为大家解答以上的问题淡水虾怎么做好吃又简单，淡水虾家常做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

青虾的营养价值非常丰富，市场上青虾的价格也是人们可以接受的，所以越来越多的人开始在市场上购买更多的青虾，自己制作。其实青虾的制作方法比较简单。接下来我就简单介绍几种常见的青虾做法。

一、淡水虾怎么做好吃又简单

青虾也叫河虾。我们来看看水煮虾是怎么做的。

食材：鲜虾半斤。

做法：买回来的虾先用清水洗干净，锅里放清水，放点胡椒粉和柠檬片进去，放点盐和姜片进去。主要是去腥，放少许盐和姜片，水煮；然后将虾放入锅中，水再次沸腾几十秒后，用漏勺将虾从锅中捞起，放入盘中。吃虾：只要放一点醋，把虾皮剥开，把虾蘸醋，就可以吃了。

二、淡水虾家常做法大全

青椒炸虾

材料：鲜虾400克、青椒150克、食用盐和食用油、蒜粉和酱油。

做法：将准备好的青椒清洗干净，切成小方块，然后放入炒锅中备用。用油加热后，将洗净的河虾放入锅中快速翻炒。待它们的颜色变红后，加入少量食用盐，再加入青椒和蒜粉，快速翻炒，出锅前加入生抽香精，翻炒均匀后直接出锅装盘。

咸水虾

材料：鲜虾500g，大葱姜片适量，食用盐适量。

练习：

将准备好的鲜虾须用剪刀剪开，然后用清水洗净，沥干水分备用。将清水放入炒锅中加热。煮好后，把大葱做成葱，用姜片和精盐打结。你把它们一起放进锅里。煮出香味后，将虾放入炒锅一起煮。然后，加入少量黄酒和适量胡椒粉。

当锅里的虾变红卷曲时，就可以关火了。可以用漏勺把虾从锅里捞出来，沥干水分，放在盆里，凉透，就可以吃了。也可以把汤和虾直接倒在大碗里，吃拿方便，虾吃起来味道更好。

葱爆虾

材料：青虾1000克，油适量，盐适量，葱、姜、蒜、香葱、辣椒适量。

做法：将葱、姜、蒜放入热油中，用酱油翻炒，加盐翻炒，小葱翻炒均匀，出锅。

红烧虾

材料：河虾250克，盐2克，料酒，韭菜一勺，姜丝。

做法：锅中放入葱、姜，料酒、盐，烧开后关火小火炖三分钟。

魏翔夏

材料：虾3两、姜、酱油、白糖、米醋、盐、韭菜一把、胡椒粉。

练习：

将鲜虾洗净晾干。8成油温加入净锅宽油，将虾炸至红脆。沥干油，副锅留底油，放入姜丝炒香。

加入小块辣椒和炸好的虾，翻炒均匀，加入两勺酱油和一勺米醋，快速翻炒至香。转小火，加入两勺白糖，切成3cm韭菜和盐，翻炒均匀(5秒)。

茶香萧何虾

配料：虾、葱、姜、茶、盐、鸡精、料酒。

做法：虾洗净沥干水分。锅烧热，沥干油，爆香姜片，放入茶叶翻炒。倒入虾，加入料酒，翻炒，用盐鸡精调味。最后撒上葱花，出锅。

油煎虾

材料：鲜虾500克、葱2根、姜10克、蒜3瓣、干辣椒5个、酱油15毫升、黄酒15毫升、糖5克、盐少许、油适量。

练习：

鲜虾用清水冲洗干净，然后沥干；大蒜捣碎，干辣椒切小块，生姜切片，韭菜洗净切碎；在热锅中用中火加热油。六成热时，放入虾仁，将虾仁炸1分钟至外壳变红，捞出沥干油备用；

再把火调大，把油加热，把虾倒入炒锅里10秒左右，然后捞出；锅里留底油，加热，加入姜、蒜

钙对处于生育期的女性尤为重要。女性妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，就容易出现骨软化、低钙血症惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征，以及胎儿早产或低出生体重。

淡水中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。淡水还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病。

三、吃淡水虾的好处

海水养殖虾肉与淡水虾肉相比，营养价值相当。不过我觉得这两个品种是一样的，只是口感不同。淡水的质地一般，海水的虾一直在海里游，所以吃起来肉质更浓。

分析比较了海水和淡水养殖对虾肌肉中水分、蛋白质、脂肪和氨基酸的含量。结果表明，虾肌肉蛋白质含量为19.1%-23.3%，平均为21.2%。脂肪含量为0.79%-1.14%，平均值为0.97%。肌肉氨基酸组成中，必需氨基酸的含量占总氨基酸的35.55%-36.95%；富含谷氨酸(3.20%-3.32%)、天冬氨酸(2.09%-2.16%)等美味氨基酸，蛋白质营养价值高。富含矿物质，尤其是钙、镁、锌、铁和磷；维生素含量一般。

在上面的文章中，我已经简单介绍了几种常见的青虾做法。你们都学会了吗？值得注意的是，购买青虾时，一定要尽量选择一些淡水。

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