最简单花生糖的做法（花生糖怎么做才酥脆）

大家好,小太来为大家解答以上的问题最简单花生糖的做法，花生糖怎么做才酥脆这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 你有喜欢花生糖的朋友吗？花生的主要成分是花生和糖。花生在我们的生活中非常常见，其丰富的营养价值受到很多人的青睐。它的吃法很多，花生糖是最受欢迎的一种。这种小吃是怎么做的？让我们一起学习。

一、最简单花生糖的做法

2、 练习1

3、 配料：花生、红糖

4、 练习：

5、 花生洗净，放入锅中，用小火干炸至熟，捞出。

6、 锅内加入红糖，翻炒至成糖浆，加入花生，拌匀。

7、 然后将花生放入方形容器中，冷却后切成条状。

8、 练习2

9、 配料：花生、白糖

10、 练习：

11、 炒花生的时候要慢慢的慢慢的炒，炒到香为止。炒好的花生去皮，凉了再搓。会很快的。如果能买到油炸的，可以忽略。

12、 把锅加热，保持低温。倒入四分之一的糖，不停搅拌，一定要不停搅拌，变成桨的时候再多倒一点。慢慢的，直到糖吃完，完全融化。

13、 当它变成蜂蜜色时，倒入花生，然后关火。尽可能用力搅拌。让每颗花生都有糖。然后把糖和花生倒在砧板上。

14、 用擀面杖。啊，刀子。啊，瓶子。啊，什么锤子都可以，以压糖为目的。越靠近后面越好吃。做一个正方形，注意不要太粗。

15、 趁热切成条，凉了就很难切了。记得分开放置，切好，然后在不太热不太温和的时候装袋。

二、花生糖怎么做才酥脆

16、 练习1

17、 材料：核桃仁、花生仁

18、 工作方法

19、 准备好核桃和花生，铺在烤盘上，放入烤箱中层，120度上下加热25分钟。

20、 将小苏打混合在清水中，剥去酥脆的核桃仁和花生，放入自封袋中，用擀面杖擀成片。

21、 在锅里加入糖、麦芽糖和苏打水，用小火慢慢煨，直到你能拉出铁丝。

22、 把拉好的丝放在冷水里，然后很容易断，很脆。

23、 加入核桃仁、花生仁，快速翻匀。放入铺有油纸的烤盘，然后用力挤压。冷却后切成小块。

24、 练习2

25、 配料：花生、麦芽糖、砂糖、水、小苏打

26、 练习：

27、 花生去掉红皮，略切碎；小苏打用清水煮沸备用。

28、 将糖、麦芽糖、苏打水依次倒入锅中，大火烧开，再用小火煨。

29、 煮至160度，呈现金黄色糖浆。将花生倒入锅中，搅拌均匀。

30、 倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。压榨，趁热切块，冷却后食用。

三、花生糖怎么熬糖

31、 用小火煮沸

32、 将炒锅清洗干净，将白糖和水倒入炒锅，大火烧开，然后转小火开始煮糖。一开始翻了很多白泡。火关小后，糖液不断翻出气泡，说明越来越浓。期间要时不时用一根筷子蘸上糖液，把筷子上的糖液从丝中抽出来，在风中变脆时停火后再出锅。

33、 增白处理

34、 如果想要糖甜脆，这个时候就要做美白处理。就是把糖浆冷却到80度左右，用手把糖拉成糖块，然后折起来再拉。这一步是让大量的空气进入糖中，从而使糖变脆。通过反复的抽拉和折叠，糖块会越来越白。

35、 热成型

36、 将预先炒好的芝麻、花生等原料倒入糖浆中，用筷子快速搅拌均匀，浇在干净光滑的案板上，趁热成型为细条，冷却后切成小块。如果不确定，可以分批添加原料，避免原料不足或过多。

四、吃花生糖注意事项

37、 不要空腹吃花生糖。

38、 空腹血糖几乎未消化时，会立即被吸收，导致血糖水平短期快速升高。暂时性高血糖会与体内许多重要组织中的蛋白质发生反应，使其受到损伤，增加患慢性疾病的风险。

39、 吃花生糖的禁忌时间

40、 晚上睡觉前吃甜食真的很危险，因为我们吃的甜食中的糖分必须通过运动才能代谢掉，所以晚上吃完甜食后要马上睡觉。如果这些糖没有被消耗掉，它们就会转化成你肚子上的肉。

41、 花生糖的制作方法就说到这里吧。不知道大家有没有学过？自己做的花生糖比较干净，不加一些添加剂也可以适当食用，但是商场买的时候还是尽量少吃为宜。

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