大家好，小太来为大家解答以上问题。小鸡炖蘑菇的做法，小鸡炖蘑菇的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.用水清洗干榛蘑。将鸡肉洗净，用刀切成块。将姜和洋葱切片。
2.锅中倒入清水，放入鸡肉，将水烧开，捞出。
3.锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片、葱段、桂皮、八角，炒出香叶。用小火炒鸡肉。将鸡肉炒至微黄，加入半勺酱油，翻炒上色。倒入清水，大火烧开。
4.倒入高压锅，放入榛蘑，盖上锅盖，开大火，压10分钟。打开锅盖，开大火收汁。加入适量的盐和鸡精，拌匀，待汤汁粘稠即可。
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