雪里红为什么叫梅干菜（雪里红为什么叫雪里红）

大家好,小太来为大家解答以上的问题雪里红为什么叫梅干菜，雪里红为什么叫雪里红这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 不熟悉“雪红”的人会以为是红色蔬菜。实际上，雪红是一种纯绿色蔬菜，是由芥菜变异而来的新品种。那么很多人就会产生一个疑问。既然没有红色，为什么叫这个名字？

一、雪里红为什么叫雪里红

2、 雪红是北方常见的秋菜，因为耐寒。在东北，当秋天所有的蔬菜枯萎时，它仍然活着，但霜冻过后，植物的上部变红，因此而得名。崩菜又叫浮儿菜，也叫雪红。它属于十字花科植物五棵松的全草，主产于华东地区。

二、雪里红的功效作用

3、 明目、改善隔膜、通便。雪莲组织粗硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便的作用。可作为眼科患者的良好食疗，还可防治便秘，尤其适用于老年人和习惯性便秘。

4、 减肥功能。雪红也是减肥的绿色食品代表。能促进堆积的废物排出，净化身体，使之清新洁净。在排除体内堆积的废物和毒素的同时，还能补充维生素和矿物质，激发体内原有的动力，促进消化吸收排出的规律性。对增加减肥率非常有效，还有抗衰老的作用。

5、 铅放电功能。c与铅结合产生不溶于水的物质，然后随粪便排出体外，从而排出铅。雪红是含维生素C食物之一.

6、 雪红可以刺激食欲，消化食物。开胃消食也是雪红的重要功能。雪红，一种蔬菜，有淡淡的独特香气，还有一些粗纤维。吃雪红的人可以加快胃肠运动，增加食欲，缓解食欲不振、食少、腹胀等一些不良症状。

7、 雪莲具有解毒、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合的作用。可用于感染性疾病的辅助治疗。

8、 雪莲组织粗硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，因此具有明目通便的作用。可作为眼科患者的良好食疗，还可防治便秘，尤其适用于老年人和习惯性便秘。

三、哪些人不适合吃雪里红

9、 心血管疾病患者：雪红的主要成分是腌制品。腌制品含盐较多。钠离子是心血管疾病患者的噩梦，会使血压升高，引起水肿，促进血脂的形成。

10、 孕妇：腌制的雪红含有大量亚硝酸盐，孕妇和产妇都属于特殊时期。亚硝酸盐对孕妇和儿童有害，以免致癌致畸。孕妇最好不要吃或者少吃腌制的雪红。

四、雪里红怎么挑选和保存

11、 挑选：挑选时，雪里蕻要饱满，叶子越厚越好，颜色越鲜艳，看起来特别鲜嫩。也可以看看它的叶子，轻轻按压有弹性，不变黄不被虫蛀的叶子更新鲜更有营养。

12、 保存：保存雪里蕻时，可以在叶子上洒些水，然后用纸包好，放入冰箱，颈部朝下冷藏。不过建议雪里蕻不要保存太久，买回来之后最好马上吃。

13、 “雪红”这个名字的由来，与其抗寒性强有关。蔬菜在北方的冬天无法存活，但只有它能挺立。一定是出自那句著名的“万绿丛中一点红”！雪红富含维生素，所以食用效果也是杠杠的。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！